Dezelfde tiramisu. Luxe dessert zonder bakken
Gemengde Berichten / / August 01, 2021
Een van de variaties van de beroemde Italiaanse tiramisu gemaakt van de originele Savoyardi koekjes met toevoeging van koffie, likeur, mascarpone en room.
- Auteur van het recept: Irina Sacharova
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Totale bereidingstijd recept: 300 minuten
Ingrediënten
- Sterke zwarte koffie 400 ml
- Bruine suiker 2 tl lepels
- Wodka 4 eetl. lepels
- Koffielikeur 4 el lepels
- Mascarpone 500 g
- Vetcrème 600 ml
- Poedersuiker 3 eetl. lepels
- Vanille-extract naar smaak
- Droge oploskoffie 2 el. lepels
- Savoyardi koekjes 300 g
- Chocolade 50 g
- Cacao naar smaak
Kook methode
Combineer zwarte koffie met suiker, wodka en drie eetlepels koffielikeur.
Klop 2 minuten met een mascarponemixer. Voeg room, poedersuiker en vanille toe. Klop opnieuw.
Houd ongeveer ⅓ van de room apart in een aparte kom. Gooi met oploskoffie en overgebleven likeur.
Dip de koekjes in een mengsel van koffie en wodka en leg ze in één laag op een schaal of in een vorm.
Bestrijk met de helft van de botercrème en bestrooi met fijn geraspte chocolade.
Bedek met nog een laag bevochtigde koekjes, bestrijk met koffieroom en bestrooi opnieuw met chocolade.
Lepel overgebleven koekjes, bedek met botercrème en versier met cacao.
Laat de cake 4-5 uur in de koelkast staan voordat je hem serveert.
4.9404