Jonge aardappelen in een romige dillesaus
Gemengde Berichten / / August 04, 2021
Jonge aardappelen in een romige saus met dille en groene uien zijn ongelooflijk lekker en aromatisch. Het zal een geweldig bijgerecht of hoofdgerecht zijn.
- Auteur van het recept: Irina Sacharova
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd recept: 45 minuten
Ingrediënten
- Jonge aardappelen 750 g
- 1 el boter een lepel
- Meel 1 eetl. een lepel
- Crème 160 ml
- Melk 160 ml
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Gemalen nootmuskaat 1 snuifje
- Dille 1 bosje
- Groene uien enkele stengels
Kook methode
Kook de jonge aardappelen gaar, ongeveer 20-25 minuten. Giet al het water af en zet de pan nog 1 minuut op het vuur zodat er geen vloeistof op de bodem achterblijft. Laat onder het deksel.
Smelt de boter in een steelpan. Voeg bloem toe en roer. Schenk de room erbij en roer opnieuw. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer zijn.
Giet de melk in een dunne stroom in dezelfde pan en blijf roeren. Na het koken, af en toe roeren, op laag vuur ongeveer 5 minuten laten sudderen. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Giet de saus over de aardappelen, bestrooi met gehakte kruiden, meng goed en serveer direct.
4.7434