Pruimenjam met walnoten

Maak pruimen- en walnotenjam voor de winter. Geurig, smakelijk, helder - het zal de perfecte match zijn voor een kopje thee of koffie.

• Auteur recept: Irina Sacharova
• Na voorbereiding ontvang je 8 porties
• Totale bereidingstijd recept: 4320 minuten

Ingrediënten

• Pruimen 1 700 g
• Suiker 700-800 g
• Walnoten 200 g
• Citroenzuur 5 g

Kook methode

• Was de pruimen, dep ze droog, halveer ze en verwijder de zaadjes.

• Doe een derde van het fruit in een pan en bestrooi met suiker. Herhaal de lagen nog twee keer.

• Bedek de pan met kaasdoek of een deksel en laat een nacht op kamertemperatuur staan.

• Zet de pan op het vuur, roer de inhoud voorzichtig om, breng aan de kook en haal van het vuur. Laat het weer een dag staan.

  Als je wilt dat de vruchthelften hun vorm behouden, roer dan niet door de jam na het koken, maar schud de pan zachtjes.

• Zet de jam terug op het vuur, breng aan de kook en laat 1-2 minuten op laag vuur sudderen. Laat de jam nog een dag staan.

• Kook de pruimen voor de derde keer 5 minuten na het koken. Voeg de citroenzuurnoten toe en kook dezelfde hoeveelheid.

instagram viewer

• Giet de jam in gesteriliseerde potten, sluit de deksels, draai ze om en wikkel ze in. Koel bewaren na afkoeling.

  Hoe potten te steriliseren: 6 eenvoudige en bewezen manieren

4.7397