Geraspte taart met pruimen
Gemengde Berichten / / August 20, 2021
Deze heerlijke geraspte pruimentaart is heel eenvoudig te bereiden. Los deeg en sappige zoetzure vulling vullen elkaar heel gaaf aan.
- Auteur recept: Irina Sacharova
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Totale bereidingstijd recept: 120 minuten
Ingrediënten
- Boter 200 g + voor smering
- Suiker 150 g
- Ei 1 stuk
- Meel 350 g
- Bakpoeder 1 tl lepel
- Pruimen 800-900 g
- Boter 50 g
- Suiker 50 g
Kook methode
Pureer de zachte boter met suiker en meng met een ei. Voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe en kneed het deeg.
Wikkel het in plasticfolie en laat het 50-60 minuten in de koelkast staan.
Verwijder de zaden van de pruimen. Verhit boter in een koekenpan, voeg suiker toe en voeg na 1 minuut pruimen toe.
Bak de vruchten een paar minuten aan elke kant om zacht te worden.
Vet een ovenschaal in met olie. Scheid ongeveer ⅔ van het deeg, rol het uit en leg het in een vorm, zodat er kleine zijkanten ontstaan.
Leg de vulling op een taartbodem en wrijf de rest van het deeg erover.
Bak de cake ongeveer 45 minuten op 180°C.
4.9451