Jam van peren met kaneel
Gemengde Berichten / / August 21, 2021
Maak heerlijke perenjam voor de winter. Het is een weelderig duo van fruitige en kaneelaroma's. Het zal je zeker bevallen.
- Auteur van het recept: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Totale bereidingstijd recept: 100 minuten
Ingrediënten
- Kleine peren 1 600 g (gewicht geschild)
- Suiker 650 g
- gemalen kaneel 1 tl lepel
- Citroenzuur ¹⁄₂ theelepel lepels
Kook methode
Snijd de peren in verschillende stukken en verwijder het klokhuis.
Giet water in twee pannen en kook. Leg de peren op twee zeven en plaats ze over pannen zodat ze de vloeistof niet raken.
Zet op laag vuur, breng aan de kook en laat 10-15 minuten op het fornuis staan.
Doe het fruit in een lege pan en pureer met een staafmixer.
Zet in brand en breng onder voortdurend roeren aan de kook. Voeg suiker toe en kook opnieuw.
-
Zet het vuur lager en laat, afgedekt, 30-50 minuten sudderen. Roer af en toe.
Om de gaarheid te controleren, druppelt u een beetje aardappelpuree op een bord en draait u het rond. De afgewerkte jam mag niet lopen.
-
Voeg kaneel en citroenzuur toe, meng grondig. Giet in gesteriliseerde potten.
Hoe potten te steriliseren: 6 eenvoudige en bewezen manieren
Oprollen, omdraaien en iets warms inpakken. Koel bewaren na afkoeling.
4.3204