Simpele quiche op aardappelbasis
Gemengde Berichten / / September 04, 2021
Aardappelquiche is een geweldige ontbijtoptie. Zeker niet zo snel als klassieke roerei of sandwiches, maar interessanter en voedzamer.
- Auteur van het recept: Daria Polukarova
- Na voorbereiding ontvang je 8 porties
- Totale bereidingstijd recept: 90 minuten
Ingrediënten
- Aardappelen 4 stuks
- Boter 35 g
- Crème 240 ml
- Eieren 3 stuks
- Melk 120 ml
- Zout naar smaak
- Groenten naar smaak
- Kaas naar smaak
- Vis naar smaak
- Vleesproducten naar smaak
Kook methode
-
Begin met het voorbereiden van de aardappelbodem. Het verschilt alleen van klassieke aardappelpannenkoekjes door de aanwezigheid van boter. Schil de knollen en rasp ze op een fijne rasp.
Knijp de geraspte aardappelen goed uit, probeer de massa goed te drogen met een servet of handdoek en meng dan met boter.
-
Vet een ronde pan van 20 cm in en verdeel over de aardappelmassa. Zorg ervoor dat de laag zowel op de bodem als op de wanden zo uniform mogelijk is.
Nadat de aardappelkorst is gevormd, stuur je deze een half uur in de oven op 230 ° C.
-
Klop ondertussen de bodem van de vulling met een mengsel van room, eieren en melk en breng op smaak met zout. Wat de rest van de vulstoffen betreft, kunt u groenten of ander voedsel naar keuze nemen.
Kaas, vis en vleesproducten zijn ook geschikt als vulling.
-
Verdeel de vulling naar keuze over de aardappelbodem en giet het melk-eiermengsel erover.
-
Zet het gerecht terug in de oven, nadat het is afgekoeld tot 180 ° C, en bak een half uur.
Laat de quiche 10 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en in plakjes snijdt.
4.7351