Originele pizza met bloemkoolbodem

Deze bloemkoolpizza is gemaakt zonder ook maar één gram bloem. Als je je aan het juiste dieet houdt, zal het recept zeker bij je smaak passen.

• Auteur van het recept: Irina Sacharova
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Totale bereidingstijd recept: 50 minuten

Ingrediënten

• Grote bloemkool 1 stuk
• Zout naar smaak
• Ei 1 stuk
• Mozzarella 180-190 g
• Parmezaanse kaas 50-60 g
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Plantaardige olie 1 tl lepel
• Tomatensaus 3-4 eetl. lepels

Kook methode

• Verdeel de bloemkool in kleine roosjes.

• Giet voldoende heet water in de ovenschaal tot het niveau ongeveer 6 mm of iets hoger is. Licht zout en plaats in een voorverwarmde oven tot 220 ° C.

• Als de vloeistof kookt, leg je de kool in een enkele laag in een vorm. Zet 3-4 minuten in de oven.

• Breng de kool voorzichtig over naar keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.

• Maal de toppen in een blender en knijp om alle resterende vloeistof te verwijderen.

• Combineer de kool met het ei, 80-90 g fijngeraspte mozzarella, geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper.

instagram viewer

• Leg de resulterende massa op een ingevette bakplaat en druk plat. Bak ongeveer 20 minuten.

• Bestrijk de pizzabodem met de saus, voeg de mozzarella toe en bak nog 10 minuten.

4.4246