Havermoutkoekjes met noten en gedroogd fruit
Gemengde Berichten / / September 29, 2021
Deze nootachtige havermoutkoekjes zijn niet te zoet, met een lichte bitterheid van cranberry en een aangename afdronk van dadels.
- Auteur van het recept: Irina Sacharova
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd recept: 30 minuten
Ingrediënten
- Boter 115 g
- Bruine suiker 110 g
- Ei 1 stuk
- Meel 125 g
- Bakpoeder 1 tl lepel
- Zout ¼ theelepel lepels
- Walnoten 60 g
- Amandelen 60 g
- Dadels 75 g
- Gedroogde veenbessen 30 g
- Havervlokken 120 g
Kook methode
Klop de zachte boter met een mixer op middelhoge snelheid, eerst met suiker en daarna met een ei.
Bloem zeven, combineren met bakpoeder en zout. Giet bij het ei-botermengsel en blijf kloppen tot er geen klontjes meer zijn.
-
Hak noten, dadels en veenbessen fijn. Voeg toe aan het deeg met de havermout en roer.
Je kunt andere noten naar keuze gebruiken.
-
Bedek de bakplaat met perkamentpapier, leg een eetlepel deeg per keer uit en strijk het lichtjes glad.
Laat een afstand van 3-5 cm tussen de koekjes.
Bak ongeveer 13-15 minuten op 180°C. Haal de koekjes uit de oven, laat 3-4 minuten staan en haal ze dan pas van de bakplaat.
4.6260