0
Bekeken
In deze in de oven gebakken pompoenpannenkoekjes zet Parmezaanse kaas de zoetheid van de pompoen perfect tot zijn recht, terwijl kaneel een heldere, interessante smaak toevoegt.
Rasp de pompoen op een grove of middelgrote rasp, de kaas op een fijne rasp. Giet er een mengsel van bloem en bakpoeder in.
Butternut-pompoen is ideaal.
Voeg eieren, zout, peper en kaneel toe. Goed mengen.
Andere kruiden kunnen samen met kaneel worden ingenomen.
Vet een bakplaat of schaal in. Lepel de pannenkoeken met een eetlepel en druk ze licht aan met een lepel om ze plat te maken.
Bak 10 minuten in een op 200 °C voorverwarmde oven, draai dan om en laat ongeveer dezelfde tijd goudbruin bakken.
4.6312