0
Bekeken
Met julienne gevulde paprika blijkt ontzettend lekker, mals en aromatisch te zijn. De vulling past goed bij gebakken groenten.
Hak de uien fijn. Snijd de kipfilet in kleine blokjes, de champignons in stukjes van ongeveer dezelfde grootte.
Verwarm een koekenpan voor. Laat de ui een beetje sudderen. Voeg de kip toe en bak op middelhoog vuur in 5-7 minuten goudbruin.
Voeg champignons toe aan het vlees en bak nog 3-4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Was de paprika's en snijd ze in de lengte door, laat het steeltje los. Verwijder de zaden voorzichtig.
Gooi gekookte kip en champignons met ricotta. Vul de helften van de paprika's met de resulterende massa.
Bestrooi met kaas en bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
4.3169