Kalkoen gestoofd met courgette en aardappelen
Gemengde Berichten / / October 14, 2021
Delicate kalkoen gekookt met courgette en andere groenten blijkt ongelooflijk smakelijk te zijn. Zorg ervoor dat u de smaak van dit eenvoudige gerecht op prijs stelt.
- Auteur van het recept: Irina Sacharova
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd recept: 60 minuten
Ingrediënten
- Kalkoenfilet 650 g
- Aardappelen 4-5 stuks
- Courgette 1 stuk
- Paprika's 1-2 stuks
- Tomaten 1-2 stuks
- Wortelen 1 stuk
- Uien 1 stuk
- Knoflook 2 teentjes
- Plantaardige olie 2 el. lepels
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Kippenbouillon of water 350 ml
- Groenten naar smaak
Kook methode
-
Snijd de kalkoen, aardappelen, courgette, paprika en tomaten in middelgrote stukken. Rasp de wortelen op een grove rasp. Snipper de ui en knoflook.
Je kunt eerst de schil van de tomaten verwijderen. Om dit te doen, dompelt u ze een minuut in kokend water en maakt u ze vervolgens schoon. Hierdoor komt de huid er makkelijker af.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kalkoen aan alle kanten lichtbruin. Kruid met peper en zout.
Voeg uien met wortelen en knoflook toe aan het gevogelte en na 2-3 minuten - aardappelen met courgette, tomaten en paprika's. Kook, al roerend, voor dezelfde hoeveelheid.
Giet alles met bouillon, breng aan de kook, dek af en laat 20-30 minuten op matig vuur staan.
Bestrooi voor het serveren met kruiden.
4.9472