Gehaktballetjes uit de oven

Gehaktballetjes van gewone kalkoen gebakken in de oven met kaas en tomatensaus zijn zacht en verrassend lekker.

• Auteur van het recept: Irina Sacharova
• Na voorbereiding ontvang je 4 porties
• Totale bereidingstijd recept: 45 minuten

Ingrediënten

• Kalkoendijfilet 450-500 g
• Knoflook 4 teentjes
• Tijm meerdere takken
• Ei 1 stuk
• Paneermeel 100 g
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Plantaardige olie 3-4 el. lepels + voor smering
• Tomatensap of saus 450 ml
• Kaas 100-150 g
• Groenten naar smaak

Kook methode

• Maal de kalkoenfilet in een vleesmolen. Haal de knoflook door een pers, hak de tijm fijn.

• Meng het gehakt met ei, paneermeel, halve knoflook, zout en peper. Vorm kleine balletjes.

• Verhit de helft van de olie in een koekenpan. Bak de gehaktballetjes 5 minuten lichtjes en leg ze in een ingevette pan.

• Verhit de resterende olie. Fruit de tijm en knoflook 30-60 seconden, voeg tomatensap of saus toe en breng aan de kook. Kruid met zout en haal van het vuur.

• Giet de tomatensaus over de kalkoenballen en plaats 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

  instagram viewer

  Hoe groter je de gehaktballen maakt, hoe langer het duurt om ze te bakken.

• Rasp de kaas op een grove rasp. Strooi de gehaktballetjes erover en zet ze nog 5 minuten in de oven.

• Bestrooi voor het serveren met kruiden.

4.3174