Varkenshaas gebakken met honingsaus

De gebakken varkenshaas is sappig en mals, met een subtiel aroma van knoflook, paprika en honing. Probeer dit gerecht zeker eens.

• Auteur van het recept: Irina Sacharova
• Na voorbereiding ontvang je 4 porties
• Totale bereidingstijd recept: 40 minuten

Ingrediënten

• Zout ½ theelepel lepels
• Gemalen zwarte peper ½ tl lepels
• Gedroogde knoflook ½ tl lepels
• Gerookte paprika ½ tl lepels
• Varkenshaas 1 kg
• Plantaardige olie 2 el. lepels
• Knoflook 3 teentjes
• Appelcider- of wijnazijn 3 el lepels
• Sojasaus 1½ el lepels
• Vloeibare honing 150 g

Kook methode

• Combineer zout met zwarte peper, gedroogde knoflook en paprika. Wrijf de varkenshaas in met het mengsel.

• Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het vlees aan alle kanten bruin.

• Voeg daar vers gehakte knoflook toe. Als het goudbruin wordt, voeg je een mengsel van azijn, sojasaus en honing toe.

• Draai in een minuut of een halve de ossenhaas om. Zet de pan ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

  Als er geen geschikte pan is, kunnen het vlees en de saus worden overgebracht naar een ovenschaal.

instagram viewer

• Leg de gebakken ossenhaas op een bord, dek af met folie en laat 5-8 minuten staan.

• Zet de pan en saus terug op het fornuis. Laat 3 minuten op middelhoog vuur staan. Serveer het vlees met de saus.

4.6409