Kipsalade met champignons en pruimen
Gemengde Berichten / / October 30, 2021
Maak een stevige bladerdeegsalade met kip en pruimen voor de feestdagen. Je zult zeker genieten van hun combinatie met kaas, eieren en verse komkommer.
- Auteur recept: Irina Sacharova
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd recept: 60 minuten
Ingrediënten
- Kipfilet 200-250 g
- Aardappelen 2-3 stuks
- Eieren 2 stuks
- Pruimen 150 g
- Kaas 100 g
- Grote verse komkommer 1 stuk
- Champignons 200 g
- Plantaardige olie 1 eetl. lepel
- Mayonaise naar smaak
- Zout naar smaak
- Groenten naar smaak
Kook methode
-
Kook kipfilet en aardappelen apart gedurende ongeveer 25 minuten, eieren - hardgekookt gedurende 10 minuten. Koel het af.
Hoe en hoeveel kip koken?
Hoe en hoeveel aardappelen koken?
Snijd de kip, aardappelen en pruimen in kleine stukjes.
Rasp eieren en kaas op een grove rasp.
Rasp de komkommer en knijp zachtjes om overtollig vocht te verwijderen.
Snijd de champignons in kleine stukjes. Bak in een koekenpan met olie voor ongeveer 5 minuten, tot de vloeistof verdampt. Kruid met peper en zout, koel af.
-
Laagpruimen, kip, aardappelen, champignons, eieren, kaas. Vet elke laag in met mayonaise of dek af met een gaas ervan.
Indien gewenst kunnen de ingrediënten licht gezouten worden.
Garneer de afgewerkte salade met geraspte komkommer en kruiden erop.
4.8483