Wat is een schoon dieet en klopt het dat je er veel gezondheid van krijgt?

Wat is de essentie van een schoon dieet?

Schoon eten is het principe van het opbouwen van een dieet, Gesticht1. Schoon eten: het goede en het slechte / Harvard Health Publishing, 2. M. Allen, K. M. Dickinson, ik. Prichard. The Dirt on Clean Eating: een transversale analyse van de inname via de voeding, terughoudend eten en meningen over schoon eten bij vrouwen/voedingsstoffen over de keuze van hele voedingsmiddelen en de afwijzing van bewerkte en geraffineerde producten die chemicaliën en conserveermiddelen bevatten.

Ondanks het feit dat deze trend actief wordt gepromoot in sociale netwerken en boeken1. Rockridge Rockridge Press. Het kookboek en dieet voor schoon eten
2. J. Wright, L. J. Larsen. Schoon eten voor Dummies met "clean food" -recepten is de term zelf niet duidelijk gedefinieerd en is het meer een benadering van voeding dan een strikt regime zoals keto of paleodieet.

Over het algemeen een schoon dieet omvatSchoon eten: het goede en het slechte / Harvard Health Publishing

groenten en fruit, volle granen en zuivelproducten, peulvruchten, noten, zaden en hoogwaardige dierlijke of plantaardige eiwitbronnen.

Je kunt ook instructies vinden om biologisch voedsel te kiezen, je te concentreren op seizoensgebonden groenten en fruit, en wanneer kies bij het kopen van kant-en-klare producten opties met een kortere lijst met ingrediënten en minder aanvullend Sahara.

Kan een schoon dieet je echt slank en gezond maken?

Een schoon dieet bevat veel gezonde voedingsmiddelen en vermindert de hoeveelheid die schadelijk kan zijn voor het lichaam.

Bijvoorbeeld, WIE schrijft voorGezond eten / Wereldgezondheidsorganisatie eet meer groenten en fruit (minstens vijf porties per dag), kies voor volle granen en verminder suiker en transvetten in de voeding, die in principe vergelijkbaar is met het concept van een schone voeding.

Maar aangezien deze benadering van voeding geen duidelijk gedefinieerde regels heeft, varieert de lijst met acceptabele en verboden voedingsmiddelen sterk. Bijvoorbeeld, in sommige varianten aanbiedingM. Allen, K. M. Dickinson, ik. Prichard. The Dirt on Clean Eating: een transversale analyse van de inname via de voeding, terughoudend eten en meningen over schoon eten bij vrouwen/voedingsstoffen sluit alle zuivelproducten, granen met gluten, alle voedingsmiddelen met toegevoegde suikers uit, en dit is niet langer voldoet aan de aanbevelingen van voedingsgidsen en kan leiden tot tekorten aan voedingsstoffen, vitamines en vitamines sporenelementen.

Bovendien kan het overschakelen op zelfgemaakte voeding in plaats van fastfood en een strikt rauw veganistisch dieet een schoon dieet worden genoemd. Het is duidelijk dat de resultaten van deze modi anders zullen zijn, en daarom zal het niet mogelijk zijn om specifieke conclusies te trekken over de voordelen van een dergelijke benadering van voeding.

Tegelijkertijd zijn strikte beperkingen niet de beste oplossing - zowel voor het behouden van het gewicht als voor de algehele gezondheid. Het is één ding om de hoeveelheid suiker in het dieet te verminderen, een ander is om alle producten zorgvuldig te controleren op de aanwezigheid ervan en een absoluut verbod op elke snoepgoed.

Degenen die zich aan strikte verboden houden, hebben meer kans om lijden1. J. Westenhoefer A. J. Stunkard, V. Pudel. Validatie van de flexibele en rigide controledimensies van dieetbeperkingen / The International Journal of Eating Disorders
2. T. M. Stewart, D. A. Williamson, M. A. Wit. Stijf versus flexibele diëten: associatie met eetstoornissymptomen bij niet-obese vrouwen / Eetlust van eetstoornissen en stemmingsproblemen, hebben meer kans op overgewicht en zijn er meer mee bezig dan mensen met flexibele eetgewoonten.

Bovendien is de strikte verdeling van voedsel in "slecht" en "goed" direct gerelateerd aan: dwangmatig te veel eten. In één wetenschappelijk werk geteldJ. Linardon M. Messer, E. R. Helmen. Interacties tussen verschillende eetpatronen op terugkerend eetbuiengedrag: een machine learning-benadering / International Journal of Eating Disordersdat onder mensen met een dichotome benadering van voedsel, 84% periodiek last heeft van ongecontroleerde eetbuien. Tegelijkertijd, 75% van degenen die eten intuïtiefheb dit nog nooit meegemaakt.

Zelfs het opgeven van één product kan het aantal recidieven verhogen. Ja in Onderzoekv. Loria-Kohen, C. Gomez-Candela, C. Fernandez-Fernandez. Evaluatie van het nut van een caloriearm dieet met of zonder brood bij de behandeling van overgewicht/obesitas / Klinische voeding de ene groep afslankende vrouwen mocht geen brood eten, de andere wel. Als gevolg hiervan had de eerste 23% mislukkingen door het dieet, terwijl de laatste slechts 6% had, en ze verloren allemaal op dezelfde manier gewicht.

Zo heeft de verdeling van producten in "schoon" en "vuil" misschien niet het beste effect op de eetgewoonten en in het ergste geval zelfs de gezondheid ondermijnen.

Hoe een schoon dieet pijn kan doen?

In een OnderzoekS. Amwani, M. Shippe, Z. Gao. Is #cleaneating een gezonde of schadelijke voedingsstrategie? Percepties van schoon eten en associaties met eetstoornissen bij jonge volwassenen / Journal of eetstoornissen interviewde 148 jongeren (waarvan 70% vrouw) en merkte op dat hoe hoger het vertrouwen in de zuiverheid en voordelen van het dieet, en hoe meer de respondenten ernaar streefden om het te volgen, hoe helderder ze zich manifesteerden tekens eet stoornisseninclusief orthorexia.

deze staat omvatOrthorexia / Nationale eetstoornissen de volgende symptomen:

• meer aandacht voor de voordelen van ingrediënten en constante controle van etiketten;
• volledige afwijzing van bepaalde soorten voedsel, zoals suiker, koolhydraten, zuivelproducten, vlees;
• het samenstellen van een dieet uit een smalle lijst van producten die als "gezond" of "schoon" worden gepositioneerd;
• verhoogde interesse in wat anderen eten;
• langdurige planning van maaltijden, soms meerdere uren per dag;
• stress wanneer het onmogelijk is om "veilig" en "gezond" voedsel te krijgen;
• obsessie met bloggen gezonde levensstijl of eten op sociale media;
• in sommige gevallen ontevredenheid over het lichaam.

Een studie interviewde 15 orthorexische bloggers en uitgezochtM. Greville-Harris, J. Smithson A. Karel. Wat zijn de ervaringen van mensen met orthorexia nervosa? Een kwalitatief onderzoek naar online blogs / Eet- en gewichtsstoornissendat veel mensen hun reis naar een eetstoornis beginnen vanwege gezondheidsproblemen, zich vervolgens laten meeslepen en niet kunnen stoppen.

Publieke goedkeuring en een overvloed aan actuele informatie op internet zorgen ervoor dat orthorexics het schone dieet verbeteren, steeds meer voedselcategorieën elimineren en het dieet beperken.

Sommigen ontwikkelen een angst voor 'junk'-voedingsmiddelen zoals melk, kaas en boter, dus ze fysiek niet in staat om ze waar te nemen, ondanks de afwezigheid van lactose-intolerantie en andere aandoeningen spijsvertering.

Wetenschappers dat is genoteerdM. Greville-Harris, J. Smithson A. Karel. Wat zijn de ervaringen van mensen met orthorexia nervosa? Een kwalitatief onderzoek naar online blogs / Eet- en gewichtsstoornissendie 8 van de 15 ondervraagde orthorexics hadden als gevolg van dieetbeperkingen Problemen met gezondheid, waaronder gewichtsverlies, concentratieproblemen, tekorten aan micronutriënten, amenorroe.

Wat vooral triest is, is dat een schoon dieet er erg gezond uitziet, dus weinig mensen twijfelen aan het positieve effect op het lichaam. Op welke manier liet zienS. Amwani, G. Sellinger, K. L. Roos. "Het is gezond omdat het natuurlijk is." Percepties van 'schoon' eten onder de VS Adolescenten en opkomende volwassenen/voedingsstoffen onderzoek onder meer dan 1.000 mensen van 14-24 jaar weet niemand precies wat het is, maar 70% vindt deze aanpak nuttig.

Tegelijkertijd komen eetstoornissen het vaakst voor tijdens de adolescentie. En dan vaak voor het leven bij iemand blijven.

Moet je een schoon dieet proberen?

Als je zin hebt om bewerkte en geraffineerde voedingsmiddelen op te geven, zijn er meer. groenten, fruit en volle granen, alstublieft. Stel gewoon geen strikte limieten en demoniseer geen enkel voedsel, of het nu suiker, boter of een stuk pizza is.

In hetzelfde gidsGezond eten / Wereldgezondheidsorganisatie WIE, vind je moderne ideeën over gezond eten zonder extremen en vervormingen. Maar zelfs het moet niet worden opgevat als een starre reeks regels die niet kan worden overtreden.

Ga flexibel om met voeding, streef naar een gezonde voeding, maar fixeer je er niet op. Immers, de stress die onvermijdelijk volgt op een overmatige bezorgdheid over iemands voedsel en waar het vandaan komt, zal niet bepaald bijdragen aan iemands gezondheid.