Hoe meel te eten, om niet beter te worden en uw gezondheid niet te schaden?

Wat is schadelijk meel?

Laten we beginnen met schokkende feiten. Brood, croissants, koekjes worden gemaakt van meel en meel van tarwe. Verbazingwekkend, toch? Tijdens de verwerking worden zemelen en tarwekiemen verwijderd en de resterende substantie met de trotse naam van het endosperm wordt vermalen tot meel voor bakken en andere bereidingen, zoals rolkoteletten.

Hoe sterker de verwerking en hoe witter het meel, hoe minder bruikbare vezels en vitamines erin achterblijven. Zorgvuldig vervaardigd, kan dit meel een royale bron van calorieën zijn, de bloedsuikerspiegel verhogen en toenemen risico op diabetes type 2 en hartaandoeningen. Zoveel cadeautjes tegelijk en niet eens van Sinterklaas.

Hoe schade te verminderen?

Als je echt broodjes wilt eten, niet dik wilt worden en niet van tevoren dood wilt gaan, dan is het beter om te kijken naar bloem van een andere tint, die meer vezels, eiwitten en vitamines bevat:

• amandel,
• tarwe,
• mais (naast andere pluspunten heeft het ook een mooie kleur!),
instagram viewer
• kokosnoot,
• havermout,
• rogge,
• en zelfs boekweit.

maar als herinnert zich Cuprum, bruine rijstmeel, vermindert over het algemeen het risico op hart- en vaatziekten, obesitas, diabetes type 2 en verbetert de spijsvertering. Het is rijk aan magnesium, selenium, vitamine B6 en fosfor. Pannenkoeken, pannenkoeken en andere broodjes gemaakt van dergelijk meel zullen niet zo zoet en luchtig zijn, maar ze zullen gezondheid toevoegen, en niet omgekeerd.

Onze lieve WHO beveelt aan consumeer vijf porties, of 400 gram, groenten en fruit per dag - dit vermindert alle mogelijke gezondheidsrisico's. Dan kun je tussen gezonde porties een broodje eten.

En voor wie honger kreeg bij het lezen van dit alles, is er een selectie met handige recepten en andere zaken.

• Maria Kardakova-website. Daar vind je voedingsborden, recepten, handige tips en veel van alles wat je nodig hebt op het gebied van voeding.
• Gezonde recepten van Great British Health: diners, lunches, ontbijten en snacks - en alles wat nuttig is.
• Wat gebeurt er als je stopt met het eten van brood? - post in het telegram "Kuprum". Het blijkt dat er niets goeds van zal komen.
• Zes manieren om met angst om te gaan - voor degenen die angst en andere moeilijkheden in het leven met broodjes eten.
• Gesprek met een voedingsdeskundige - een podcast over voeding en de mythes die daarbij horen.