Hoe een elektrische grill te kiezen en niet te veel betalen

1. Bepaal het type elektrische grill

Ondanks de eenvoud van het ontwerp van een dergelijk apparaat, dat al vele jaren vrijwel onveranderd is gebleven, zijn er nogal wat soorten elektrische grills op de markt. Om u niet te vergissen, is het de moeite waard om het doel en de voor- en nadelen van elk type te begrijpen.

BBQ-grill voor buiten

De optie die het meest lijkt op een traditionele grill, wat het in feite is. Het enige verschil is dat er bij het koken geen kolen of gas worden gebruikt, maar verwarmingselementen of infraroodverwarming. De rest van het ontwerp blijft hetzelfde: een groot rooster, een lekbak voor sap en vet. Het kan worden uitgerust met een deksel, poten voor installatie op de vloer of tafel.

Met zo'n grill kun je dankzij het grote oppervlak elk voedsel bakken, inclusief vlees, vis en groenten, en is het ook bestand tegen dikke steaks. Dankzij de regelaar is het eenvoudig om de gewenste temperatuur te behouden, in tegenstelling tot analogen op kolen.

Tijdens het koken moeten de producten worden omgedraaid om aan de andere kant te bakken. Bovendien is er geen ontsnappen aan de rook. Kortom, dit is een optie voor een zomerresidentie of een landhuis, aangezien een dergelijk apparaat niet in een appartement kan worden gebruikt.

buitengrill

Een ander type grill, een open vuurpot met een verwarmingselement eronder. Producten worden ook maar aan één kant gebakken en alleen een zeer krachtige afzuigkap kan rook aan. Een ander nadeel is dat de apparaten veel ruimte innemen in de keuken.

Het grote voordeel zit hem in de grootte van het werkoppervlak. Dergelijke grills zijn meestal vrij ruim en stellen je in staat om meerdere grote tegelijk te koken. steaks.

Welke elektrische grill te kopen

• Elektrische grill Atlanta ATH-1110, 1 727 roebel →
• Grill infrarood roterende Foodatlas 3D LY-005A, 11 463 roebel →

Gesloten drukgrill

Het meest populaire en meest voorkomende type, dat geschikt is voor de meeste mensen. Door het ontwerp is dit een elektrische contactgrill met twee vuurpotten, waarvan er één als deksel dient. Hierdoor wordt het belangrijkste kenmerk gerealiseerd: de producten worden aan beide kanten tegelijk gelijkmatig gekookt en hoeven niet te worden omgedraaid. Dit versnelt niet alleen het opwarmen, maar verkort ook de kooktijd.

Daarnaast hebben gesloten grills beduidend minder rookontwikkeling en bijna geen vetspatten. Ze zijn veel compacter van formaat. De nadelen zijn slechts een relatief bescheiden werkoppervlak en veel gewicht.

Welke elektrische grill te kopen

• Grill Tefal Optigrill GC706D34, 14 499 roebel →
• Pioneer elektrische grill voor thuis, 3.690 roebel →

Universele grill

In feite is dit hetzelfde contactdrukapparaat dat 180 ° kan worden geopend, waardoor het een grotere open grill wordt. Deze functie is beschikbaar in veel gesloten modellen, maar niet in alle. Daarom onderscheiden fabrikanten dergelijke apparaten vaak in een aparte subklasse.

Welke elektrische grill te kopen

• Grill SteakMaster REDMOND RGM-M814, 7 649 roebel →
• Grill GFGRIL GF-185, 6 141 roebel →
• Elektrische grill Zigmund & Shtain Grillmeister ZEG-920, 4 990 roebel →

grill-oven

Een ander type elektrische grill met gesloten druk. Het enige verschil zit in de complete bakplaat met hoge zijkanten, die tussen de werkoppervlakken van de grill wordt gestoken, waardoor deze laatste een soort mini-oven wordt. Dit is natuurlijk niet te vergelijken met een volwaardige oven, maar bij afwezigheid kan het nuttig zijn.

Welke elektrische grill te kopen

• Grilloven SteakMaster REDMOND RGM-M803P, 4 799 roebel →
• Grilloven SteakMaster REDMOND RGM-M816P, 18.999 roebel →

raketwerper

Speciale grill met twee niveaus voor het bereiden van raclette - gesmolten kaasgerechten. Dit is eigenlijk het verschil: op de bovenste laag kun je vlees, groenten of brood bakken en op de onderste laag kun je de kaas opwarmen. In de regel is het bovenste werkoppervlak gemaakt in de vorm van één massief paneel en het onderste in de vorm van individuele geportioneerde pannen. Nogal een niche-ding, dat de moeite waard is om bewust te kopen.

Welke elektrische grill te kopen

• Raketwerper Kitfort KT-1649, 4 805 roebel →
• Racletterek Steba RC 58, 11.070 roebel →

Elektrische barbecue

Zoals de naam al aangeeft, is dit type contactloze elektrische grill ontworpen voor barbecue. Ze gebruiken meestal een infraroodstraler die warmte afgeeft, en daaromheen draaien spiesen.

Er zijn zowel verticale als horizontale modellen. Ze doen hun werk heel goed. Maar afgezien van barbecue en groenten aan spiesen kan er niets in gekookt worden.

Welke elektrische grill te kopen

• Elektrische grill voor thuis Lira 2021, 3 710 roebel →
• Barbecuegrill ENDEVER Grillmaster 300, 8 826 roebel →
• Barbecue REDMOND RBQ-0252-E, 3 937 roebel →

2. Schat het vermogen in

Vermogen is het belangrijkste kenmerk van de grill, waarvan de prestaties en het vermogen om een ​​temperatuur te handhaven die voldoende is om te koken afhangen. Dit is niet alleen belangrijk om het apparaat snel op te warmen en het kookproces te versnellen. Zonder hoog vermogen is het ook niet mogelijk om het vlees te sealen zodat het zowel knapperig als sappig van binnen is.

In de uitverkoop zijn er modellen met een vermogen van 700 tot 2500 watt. Voor een volwaardige bereiding van goede steaks kiest u best voor elektrische grills vanaf 2.000 W. Apparaten van 1.500-1.800 W hebben echter ook recht op leven, ze zullen echter langer opwarmen en u zult eraan moeten wennen. Maar iets minder dan 1.200 watt moet worden beschouwd als tosti-ijzers voor warme broodjes, shoarma en dergelijke.

Welke elektrische grill te kopen

• Grill SteakMaster REDMOND RGM-M800 met een vermogen van 1.800 W, 5.999 roebel →
• Elektrische grill BAUM ZINDECH W700 met een vermogen van 2.000 W, 17.624 roebel →
• Grill Pioneer met een vermogen van 2.200 W, 3.859 roebel →

3. Schat de maat in

Grills zijn zo compact mogelijk, medium en large. De eerste nemen een minimum aan ruimte in beslag, zijn licht van gewicht, maar zijn ontworpen om voor maximaal twee personen te koken. Op middelgrote kun je al 3-4 steaks tegelijkertijd bakken, en grote kunnen tot zes porties vlees bevatten.

Concentreer u hierbij alleen op uw behoeften, namelijk: hoeveel mensen moeten er tegelijkertijd worden gevoed.

4. Selecteer het materiaal en het type oppervlak van de vleeskuikens

Werkbladen zijn gemaakt van gietijzer en aluminium, er zijn ook opties met een keramische coating. In principe zijn ze allemaal goed, behalve dat je voorzichtiger moet zijn met keramiek en niet moet wassen voordat het is afgekoeld, zodat het niet barst.

Veel belangrijker is dat de grill een anti-aanbaklaag heeft waardoor je zonder of met een minimale hoeveelheid olie kunt koken.

De vorm van het oppervlak kan vlak en geribbeld zijn, waardoor steaks kenmerkende strepen krijgen. Houd er rekening mee dat dit niet alleen het uiterlijk beïnvloedt. De platte is goed voor het maken van een korst, maar daarop zal de biefstuk niet gebakken, maar gestoofd blijken te zijn omdat het vleessap nergens heen kan. Het geribbelde oppervlak lost dit probleem gewoon op - vet en sap stromen door de groeven en zorgen zo voor het juiste bakproces.

Vaak kan het oppervlak worden gecombineerd: de ene helft is vlak, de andere is gegolfd. Dit vereenvoudigt de selectie en geeft meer mogelijkheden om te koken.

5. Ontdek de kenmerken van kookplaten

Naast het materiaal en de vorm van de panelen zijn er nog een aantal andere belangrijke punten waar u op moet letten bij de aankoop. Het belangrijkste is of ze verwijderbaar zijn. Het is beter om de ingebouwde opties te weigeren, omdat het een kwelling zal zijn om ze direct op de grill te wassen. Verwijderbare vleeskuikens zijn veel gemakkelijker te onderhouden door ze afzonderlijk in de gootsteen of vaatwasser te reinigen. Dergelijke panelen zijn vaak dubbelzijdig: de ene kant is glad en de andere kant is geribbeld.

Bovendien kunnen de vuurpotten niet alleen verwijderbaar, maar ook vervangbaar zijn. Door bijvoorbeeld extra panelen te installeren, kunt u bakken Weense wafels. Vervangbare accessoires zijn soms inbegrepen in de kit of ze worden aangeboden om indien nodig afzonderlijk te worden gekocht.

Een andere belangrijke nuance die betrekking heeft op de vuurpot is de locatie van het verwarmingselement. Het kan in de grill worden geïnstalleerd of rechtstreeks in het verwijderbare paneel worden geïntegreerd. De eerste optie is eenvoudiger, en daardoor betrouwbaarder en goedkoper. De tweede zorgt voor een snellere en gelijkmatigere verwarming van het werkoppervlak, maar verhoogt de kosten van het apparaat en vermindert de betrouwbaarheid.

6. Selecteer type regeling en indicatie

In feite zijn er hier maar twee opties: eenvoudige mechanische bediening en geavanceerdere elektronica. De eerste bestaat uit een paar schakelaars of knoppen voor het instellen van de temperatuur en tijd, die worden aangevuld met een lichtindicator die aangeeft dat het klaar is voor gebruik. Eenvoudig, betrouwbaar, comfortabel voor natte of vuile handen. Je beheerst het hele proces zelf.

Elektronisch gestuurde grills hebben een informatief scherm dat de tijd en temperatuur weergeeft, die tot op de graad nauwkeurig kunnen worden ingesteld. Interactie wordt uitgevoerd door knoppen of een sensor. Naast de indicator is er een geluidsmelding over het opwarmen en het einde van het proces. Dergelijke modellen zijn zeker duurder, maar ze geven meer ruimte voor culinaire experimenten en verminderen het risico op een rauwe of verbrande steak.

Duurdere elektrische grills kunnen automatische programma's hebben met een combinatie van temperatuur en tijd voor verschillende gerechten of steaks van verschillende mate van gaarheid. Sommige modellen kunnen zelfs zelfstandig de optimale instellingen selecteren, afhankelijk van de dikte van het stuk vlees. Dergelijke toevoegingen zijn niet nodig als je ervaring hebt of het niet erg vindt om het proces zelf te beheersen.

Soms zijn er modellen met aparte temperatuurregeling voor de boven- en onderkant van de grill. Dit geeft meer mogelijkheden, maar is vaak overbodig. Deze functie kan slechts in één scenario echt nuttig zijn - wanneer het apparaat in de open grill-modus werkt en verschillende producten op elk van de helften worden gekookt.

Welke elektrische grill te kopen

• Grill SteakMaster REDMOND RGM-M809 met elektronische bediening, 9 349 roebel →
• Grill SteakMaster REDMOND RGM-M814 met mechanische bediening, 7 649 roebel →

7. Controleer de lekbak

Een elektrische grill moet een bak hebben, of op zijn minst een groef, waar sap en vet tijdens het koken uit kunnen lopen. Het is beter dat de pallet ingebouwd is en voldoende volume heeft.

Let op de vorm - complexe geometrie omwille van de compactheid bemoeilijkt meestal het reinigingsproces. De ligging aan de voorkant is beslist handiger dan aan de achterkant. U hoeft het apparaat dus niet constant te verplaatsen om het onderdeel te wassen.

En trouwens, nog een belangrijk punt. De grillplaten moeten een uitgesproken helling hebben zodat het vet vrij in de opvangbak kan stromen. Anders kookt het vlees in zijn eigen sappen en komt het er zonder korst uit. Dat wil zeggen, meer gestoofd dan gebakken.

8. Bekijk de beschikbare opties

Elke fabrikant promoot zijn apparaten met verschillende functies. Sommige zijn nodig, andere niet zo veel. We zullen proberen ze kort te beschouwen om de echte voordelen voor u te begrijpen en te evalueren.

• Vervangende panelen - is absoluut noodzakelijk. Je kunt het culinaire arsenaal uitbreiden en het accessoire vervangen in geval van breuk. Het is geweldig als ze al zijn opgenomen.
• Geluidssignaal verwarming - handig om de grill niet te bewaken en tijd te besparen door andere dingen parallel te doen.
• Vertraagde start - een dubieuze functie, aangezien de elektrische grill sowieso snel opwarmt. Ja, en het is moeilijk om je een scenario voor te stellen als je 's avonds rauw vlees achterlaat of naar je werk gaat.
• 180° opening - een handige gelegenheid om van de grill een grote open komfoor te maken.
• Vaste dekkingsposities - de functie is handig voor het koken zonder druk, zoals groenten, en voor het aanpassen aan verschillende diktes van voedsel.
• Vetpan Kantel Aanpassing - stelt u in staat om de hoeveelheid vloeistof te doseren waarin het product wordt gekookt, waardoor het krokant wordt of juist stooft.
• Ingebouwde temperatuursonde - zal helpen om de exacte temperatuur van een stuk vlees te regelen. Het is niet zo nodig, en het is gemakkelijk om het apart te kopen.
• Intelligente modus - automatische aanpassing van parameters aan de dikte van het stuk vlees en de door u gekozen braadgraad. Het kan handig zijn voor beginners, maar het is onwaarschijnlijk dat het nuttig is voor ervaren koks.
• Verticale opslag - niet erg gebruikelijk, maar best een handige functie die ruimte in de keuken bespaart.
• Paneelvergrendeling - grillvergrendeling in de gesloten positie voor gemakkelijk dragen aan het handvat.

Controlelijst van de koper

Uiteindelijk vatten we al het bovenstaande samen om de keuze te vereenvoudigen.

1. Bepaal het type grill, afhankelijk van wat en waar je gaat koken.
2. Overweeg modellen met minimaal 1.800-2.000 watt.
3. Kies de grootte van de grill op basis van het aantal eters.
4. De panelen moeten antiaanbaklaag zijn en bij voorkeur beide typen tegelijk (geribbeld en glad).
5. Zoek naar een apparaat met verwijderbare panelen, bij voorkeur met verwisselbare panelen die al in de kit zitten of die in de toekomst kunnen worden gekocht.
6. Kies het type bediening dat u wilt, beide zijn goed.
7. Zorg voor een ruime vetpan aan de voorkant en een eenvoudige vorm.
8. Overweeg alleen die extra functies die u daadwerkelijk zult gebruiken.