Waar te eten in Kazan: de redactionele keuze van Lifehacker

De coffeeshop bevindt zich in het centrum van Kazan. Hier kun je ontbijten met bagels met verschillende beleg, de mannen bakken de broodjes zelf voor ze. Er zijn ook heerlijke mini-cheesecakes en er heerst een gezellige ongedwongen sfeer.

In "Fairy Tale" moet je heerlijke nationale gebakjes en kipnoedels nemen, evenals thee met melk en gedroogd fruit voor gezelschap. En natuurlijk ijs van eigen productie - daarom komen we hier elke reis terug.

Gastrobar New Kitchen heeft niet alleen mijn hart gestolen met het gezellige interieur en de voortreffelijke menukaart, maar ook met het allervriendelijkste personeel.

Toen ik bijvoorbeeld toegaf dat ik de salade met krokante aubergine erg lekker vond en deze graag thuis zou willen koken, bood de serveerster aan om mij het recept op WhatsApp te sturen. Het is grappig dat toen we hier een jaar later terugkwamen, dit mooie meisje ons al verwelkomde in de rol van administrateur.

In de zomer biedt het barterras een prachtig uitzicht. Er zijn goede bartenders en obers die gezellig aanschuiven aan een tafeltje en een gezellig praatje maken over alcohol en de stad. Als het moeilijk is om een ​​drankje te kiezen, maken ze een cocktail naar jouw wensen: een paar woorden, en de barmannen bepalen wat je lekker vindt.

Ik hou van ontbijten in mei. Een gezellige zaak met heerlijk brood en een hele vitrine aan desserts die niemand onverschillig laat. Je gaat aan tafel zitten en een attente ober draagt ​​al een glas water met citroen.

Het personeel zal altijd adviseren wat te bestellen volgens uw voorkeuren. Mijn topper: shakshuka, cheesecakes met een berg heerlijke bessen en avocado bruschetta. Ik raad aan!

Een heel klein etablissement, waar het moeilijk kan zijn om binnen te komen, maar de keuken en cocktails van de auteur rechtvaardigen absoluut alle mogelijke ongemakken. Voor mij staat het altijd op nummer één in de lijst met plaatsen voor de avond als ik in Kazan ben.

Als je al traditioneel Tataars eten hebt geproefd en zin hebt in iets speciaals, dan raad ik Artel ten zeerste aan, een stijlvolle bistro met een Parijse sfeer. Hier worden lokale producten en technieken uit de Europese en Aziatische keuken smaakvol gecombineerd.

Zo worden Franse chouxbroodjes gevuld met gedroogde cottage cheese corte en wordt tartaar in Toscaanse stijl gemaakt van paardenvlees. Voor de paté van gerookte brasem brood, die in hun eentje in een bistro wordt gebakken, zou ik weer 1.500 kilometer overwinnen.

Dit restaurant zit altijd vol, dus het is beter om van tevoren een plaats te reserveren. Hier is een zeer smakelijke pizza met peer en gorgonzola en goddelijke desserts. U kunt zeevruchten uit het aquarium proberen, bijvoorbeeld zee-egel - een heel specifieke smaak.

De groenste plek op straat. Eenmaal binnen waan je je in een mini-jungle. Hier speelt aangename muziek, geweldig en beleefd personeel helpt niet alleen bij de keuze van gerechten, maar ook bij drankjes.

Er is een zomerveranda ingericht met planten en bloemen. Groene hond is zowel geschikt voor een zakelijke bijeenkomst als voor bijeenkomsten met vrienden en voor een wandeling met het hele gezin.

Bar met een ongelooflijk scala aan cocktails. Je kunt iets van de kaart bestellen, maar ik raad je aan om aan de bar te gaan zitten en met de barmannen te kletsen over je smaakvoorkeuren: het personeel kan goed improviseren en een drankje kiezen.

Ik kwam per ongeluk in Salt terecht, maar ik werd zo verliefd op de sfeer dat ik hier tijdens de reis drie keer terugkwam. 's Avonds moet je hier zijn voor cocktails met bugulma - een lokale balsem gemaakt van 24 kruiden en bessen, concerten van indiebands en luidruchtige feesten, kom 's ochtends terug voor stevige kater-ontbijtsets en kijk' s middags naar lunches met eenvoudig en begrijpelijk eten.

Een aparte tafel voor op het balkon en een ruime tuin met ligstoelen en een grasveld, in de zomer is het ideaal.

Er zijn zeker meer dan honderd soorten tincturen - op fruit, bessen, kruiden, noten. Er zijn bijvoorbeeld vijg, kweepeer of ceder. Maar mijn aanbeveling, als je van zoete dingen houdt, zijn romige tincturen. Een bijzondere top is gezouten karamel. Het smaakt naar ongezoete gesmolten toffee.

U kunt een apart glas of een set bestellen en er worden kleine hapjes naar toe gebracht - fruit, augurken of noten, afhankelijk van de smaak van de geselecteerde tincturen. Je kunt een hele toren pakken van 34 stapels - het ziet er indrukwekkend en angstaanjagend tegelijk uit.