Hoe walnoten te bewaren

Hoe walnoten klaar te maken voor opslag

Sorteer zorgvuldig de noten in de dop en gooi de noten weg die duidelijk lichter zijn dan andere. Dergelijke kopieën zijn van binnen leeg of beschadigd. Let op de schaal zelf: deze moet hard zijn, zonder schade of schimmel.

Bovendien kun je een paar noten kraken om de kwaliteit ervan te beoordelen. De korrels moeten compact zijn, een uniforme lichtbruine kleur hebben en goed smaken. Als je zwartgeblakerde en ranzige exemplaren tegenkomt, open dan nog een paar stukjes: misschien is de hele partij bedorven en heeft het geen zin om aan opslag te denken.

Als je geschild in voorraad hebt noten, het is ook de moeite waard om ze te proeven. Je kunt de korrels ook op een vlakke ondergrond leggen en ervoor zorgen dat ze vrij zijn van schimmels en insecten (bijvoorbeeld eieren en mottenlarven).

Waar walnoten bewaren

Bij hitte en licht kunnen noten sneller bederven en bitter worden. Zoek daarom een ​​droge, donkere plek voor ze op met een temperatuur van 10-21 graden. Dit kan bijvoorbeeld een bijkeuken of keukenkast zijn, uit de buurt van verwarmingstoestellen. Onder deze omstandigheden kunnen hele noten dat wel opgeslagen tot vier maanden, en gezuiverde - tot drie.

Noten zonder schaal kunnen ook in de koelkast worden bewaard - op de onderste plank of in het vak voor groenten en fruit. Daar blijven ze maximaal drie maanden vers.

Kies in ieder geval een geschikte plek voor de noten, zodat deze niet inzuigen vreemde geuren. Bewaar fruit niet naast specerijen, koffie, thee, huishoudelijke chemicaliën en andere aromatische dingen.

Hoe walnoten in de dop bewaren

1. In dozen of dozen

Deze methode is handig als u grote voorraden aanmaakt. Kartonnen dozen, plastic of houten kisten zijn hiervoor geschikt. Als de container grote gaten heeft, bedek deze dan met papier om te voorkomen dat de noten eruit vallen. Vul de containers met fruit en stuur ze naar een donkere, droge en koele plaats.

Om licht buiten te houden, kun je lades of dozen afdekken met een doek van natuurlijke vezels.

2. In zakken

Kies voor verpakkingen gemaakt van natuurlijke, ademende stoffen zoals linnen of katoen. U kunt echter ook netzakken meenemen, die meestal bevatten groenten worden bewaardof papieren zakken. Gebruik geen polyethyleen, anders kunnen ongeschild fruit zonder luchttoegang bederven.

Vul de zakken met moeren en zet de zak vervolgens vast met een touwtje of een elastiekje om ze op hun plaats te houden. Bewaar de vruchten op een koele, donkere plaats.

Hoe gepelde walnoten te bewaren

1. In blikjes of plastic bakjes

Houden kernels kan worden gebruikt in gewone glazen potten met nylon deksel, containers voor bulkproducten met juksluiting of hersluitbare plastic containers. Indien nodig de container voorwassen en volledig laten drogen.

Vul de containers met noten, sluit het deksel en plaats ze op een koele, donkere plaats of in de koelkast.

2. In pakketten

Je kunt zowel gewone plastic zakken als ritssluitingszakken gebruiken. Plaats de moeren in de verpakking, druk er lichtjes op om overtollige lucht te laten ontsnappen en knoop ze vervolgens vast in een knoop of vergrendel ze. Een andere optie is om de zak te sealen met een vacuümsealer.

Zet de zakjes noten in de koelkast.