Is het waar palmolie verstopping van de darmen
Gezondheid / / December 19, 2019
Layfhaker ondervraagd proctologist, die precies weet wat er gebeurt met dit product in ons lichaam.
Palmolie, die is echt niet veel anders dan alle andere plantaardige, heeft een groot aantal mythes verworven. Een van de meest hardnekkige verklaart dat dit product verstopping van de darmen en dit probleem begint. We vroegen de arts als het zo is in feite.
Yulia Dmitrieva
Coloproctologist arts, medisch blogger.
In een gezonde persoon palmolie bijna volledig verteerd en goed geabsorbeerd. Wetenschappelijk bewijs dat het kan zich ophopen in de darmen en hebben een negatief effect op zijn toestand bestaat niet. En vreest dat palmolie klompen de darmen, tevergeefs.
Palmolie, zoals elke andere plantaardige, bestaat voornamelijk uit vetzuren, die samen met de drie-atomige vorm alcohol glycerol vetten - triglyceriden.
De eigenaardigheid van palmolie, dat deze - een van de weinige plantaardige oliën, rijk aan verzadigde vetzuren.
De in de samenstelling ongeveer 50%, vooral - palmitinezuur (44%). Met deze palmolie bij kamertemperatuur, het heeft een semi-vaste consistentie.
Eenmaal in het maag-darmkanaal, palmolie verteerd en opgenomen is niet slechter dan alle andere plantaardige oliën en dierlijke vetten. In het algemeen zijn deze processen vinden plaats in de dunne darm van: ontvangt en fosfolipiden om galzouten van galzuren. Al deze stoffen helpen om vetten te emulgeren. En dan speciaal enzym - lipase - splitst triglyceriden om vrije vetzuren en monoglyceriden.
Ze worden geabsorbeerd door enterocyten (cellen van de dunne darm slijmvlies). En nee, ze niet blijven in hen voor altijd, en behoorlijk succesvol omgezet terug in triglyceriden (ja, alles is makkelijk, maar verder geen vetten assimileren), verpakt in een speciale deeltjes voor het transport - chylomicronen - en verzonden naar de lymfecapillairen, en van hen - bloedsomloop. En met succes gebruikt het lichaam.
En het kleine gedeelte van vetten en vetzuren, die niet worden geabsorbeerd uit het darmlumen wordt weergegeven met de ontlasting.
Het enige wat in overweging te nemen - Aanbevelingengezond eten WHO en aanbevelingen US2015-2020 Dietary Guidelines for Americans op het doen van het dieet. De internationale normen wordt geadviseerd om de hoeveelheid verzadigde vetzuren verminderen. Ze moeten niet meer dan 10% van de voeding energie. Dus op zoek naar om het risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Natuurlijk, het is niet alleen over de palmitinezuur. Maar gezien het feit dat op de planken zijn zo veel producten met palmolie, verzadigde vetzuren, en je kunt doorlopen.
zie ook
- Voordelen en nadelen van kaas: hoe om plezier te hebben en te houden gezondheid →
- De thee is schadelijk: 6 onverwachte bevindingen van de wetenschappers →
- Voordelen en nadelen van persimmon: hoe een last van vitaminen en geen probleem ontvangen →