Waarom chia zaden worden gegeten al diegenen die willen gezond zijn

Hoe nuttig chia zaden

Zwarte zonnebloempitten met een milde nootachtige smaak vandaag gemakkelijk te vinden in bijna elke supermarkt of apotheek. Ze zien er heel bescheiden. Maar hun onderzoek bevestigde voordelenWaarom zijn chia zaden goed voor mij gezondheid kan niet worden overschat.

In de taal van de Maya-chia betekent "kracht." Oude Indianen geloofden dat de zaden bedekken het lichaam met energie en leven. En in het algemeen waren verre van de waarheid.

1. Ze hebben veel omega-3

Volgens het gehalte aan omega-3 - met name alfa-linoleenzuur (ALA) - zij viechia zaden voor de titel van kampioen met lijnzaad. maar als lijnzaad voor gebruik nodig is om te malen, heeft de chia vereist geen voorafgaande opleiding: ze kunnen gewoon strooi favoriete yoghurt of toe te voegen aan een salade.

Twee eetlepels (ongeveer 28 g) chiazaad bevat 5 g omega-3.

Gewoon om samen te vatten: omega-3 zijn essentiële vetzuren. Dit betekent dat het lichaam geen eigen kunnen synthetiseren en heeft constante voeding van buitenaf. Normale niveaus van omega-3 beschermt ons tegen uymy onaangename dingen: bijvoorbeeld, zorgt voor de gezondheid van de hersenen, voorkomt depressie en kampt met interne ontsteking.

2. Zij zullen de bescherming van uw hart en bloedvaten

Dit is een direct gevolg van het hoge gehalte aan alfa-linoleenzuur. studies tonen aanα-linoleenzuur en het risico op hart- en vaatziekten: een systematische review en meta-analyseDat regelmatige consumptie van ALA vermindert het risico op hart- en vaatziekten en is een effectieve manierAlfa-linoleenzuur: een omega-3 vetzuur met neuroprotectieve eigenschappen klaar voor gebruik in de kliniek slag? het voorkomen beroerte.

Chia ook hulp krijgenChia meel suppletie verlaagt de bloeddruk bij hypertensieve patiënten normaliseren van de druk bij hypertensie.

3. Ze verbeteren de spijsvertering en helpen het lichaam te reinigen van giftige stoffen

Bijna de helft van het gewicht van zaad (ongeveer 40%, om precies te zijn) draaitZaden, chia zaden, gedroogde vezels. Het is laag in calorieën en zeer nuttig view koolhydratenDie is niet verteerd in de darm.

Fiber voedt de belangrijke bacteriën in het spijsverteringskanaal, het voorkomenWat zijn de voordelen van chia zaden? constipatie en zorgt voor een regelmatige stoelgang activiteit. En het is van essentieel belang voor de dagelijkse uitstoot van gifstoffen uit het lichaam.

4. Help verminderen van de eetlust en het gewicht op de lange termijn

Cellulose, die is opgenomen in de zaden van chia, meestal oplosbaar. Dit betekent dat het gemakkelijk water absorbeert - in het 10-12 maal zijn eigen gewicht. Verzadigen de vloeistof zaden worden geleiachtig en uit te breidenFysicochemische eigenschappen van een vezelige fractie uit chia (Chia L.) in de maag, waardoor een snelle gevoel van verzadiging geeft en kunt u minder calorieën eten. In de toekomst opnemen van chia zaden in het dieet kan u helpen zich te ontdoenchia zaden op extra kilo's.

5. Ze hebben een veel eiwit

Chia zaden dragen bijna meer eiwitten dan welke andere plant - tot 14% van het totale gewicht. En het is een hoogwaardige high-grade eiwitMet alle negen essentiële aminozuren die het lichaam niet kan produceren op hun eigen.

6. Dit is een uitstekende preventie van osteoporose

Chia zaden zijn rijk aan slechts een paar voedingsstoffen die essentieel zijn voor gezonde botten. Ze zijn:

• Eiwit (over hierboven).
• Calcium. Twee eetlepels van de zaden bevatten tot 18% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van de micronutriënten. By the way, het is meer dan de meeste zuivelproducten.
• Fosfor. In twee eetlepels - 27% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
• Magnesium. Allemaal in dezelfde twee eetlepels van het aan 30% van de dagelijkse waarde.

7. Ze normaliseren bloedsuikerspiegel

Tenminste, wordt dit duidelijk bevestigd in studiesDietary chia zaden (Chia L.) rijk aan alfa-linoleenzuur verbetert adipositas en normaliseert hypertriacylglycerolaemia en insulineresistentie bij dyslipaemic ratten Lipide herverdeling van α-linoleenzuur-rijke chiazaad remt stearoyl-CoA desaturase-1 induceert en hart- en lever bescherming dieet-geïnduceerde zwaarlijvige ratten op dieren.

Het werk met minder mensen. Maar ze laten zien dat degenen die uw brood eten met zaden van chia, de bloedsuikerspiegel na het eten sprongenVermindering van postprandiale glucose excursie en verlenging van verzadiging: mogelijke verklaring voor de lange-termijn effecten van volkoren Salba (Chia L.) minder dan degenen die gewoon brood te eten. Dit betekent dat de korrels van de kosten opgenomen in het dieet voor mensen die lijden aan type 2 diabetes.

8. Ze zitten vol antioxidanten

In het kort: antioxidanten vechten vrije radicalen - moleculen met ongepaarde elektronen, moleculen die andere cellen beschadigen. Deze verwondingen leiden tot versnelde veroudering en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, staar, cerebrale disfuncties en verschillende vormen van kanker.

De chia seed lotFytochemische profiel en nutraceutical potentiaal van chia zaden (Chia L.) door Ultra hogedrukvloeistofchromatografie antioxidanten. Dit betekent dat de korrels die kunnen voorkomen of stoppen van de ontwikkeling van dergelijke aandoeningen.

9. Ze zijn gemakkelijk in uw dagelijkse voeding op te nemen

Hier zijn een paar manieren om chia zaden toe te voegen aan uw menu. Ze kunnen als volgt worden gegeten:

• ruwe (maar niet hoger zijn dan de dosis van twee eetlepels per dag);
• gemengd met water en geweekt in het sap drinken in een gel;
• toevoegen van een graan, een smoothie of broodjes;
• strooi salades, yoghurt, kefir;
• haar vermogen om water en olie te absorberen, kan chia zaden worden gebruikt om dikker sauzen of als substituut voor rauwe eieren in een verscheidenheid van recepten.

Hoe en aan wie chia zaden zijn schadelijk

In principe, chia zaden zijn veilig en hebben geen contra-indicaties (behalve misschien individuele intolerantie). Maar er is een addertje onder het gras.

Aangezien zij actief absorberen water en volumetoename, is het beter om geen gebruik in droge vorm.

Uitbreiding van soms begint direct in de slokdarm, en bij mensen met slikproblemen het een obstructie kan veroorzakenGebruik Chia Seeds met de nodige voorzichtigheid, onderzoeker waarschuwt slokdarm. Hetzelfde risico bestaat in het geval van kleine kinderen.

Hij is klein, maar toch deskundigen waarschuwen dat je niet moet een droge chia zaden lepels. Of mengen met de vloeistof, zodat ze omgezet in een gel, een toename van het volume voordat u begint met het kauwen op hen of gebruik als toevoeging aan salades, yoghurt en gebak. Het zal gebruik maken van de zaden volledig veilig te maken.