3 recepten zachte cottage cheese cake

7 geheimen om een ​​heerlijke cottage cheese cake

1. hoe dikker cottage cheese, De smakelijker krijgen bakken.
2. Indien de kaas is zeer droog, is het mogelijk om het te wrijven door een zeef of blender licht breken. Dan zal de test niet blijven brokken.
3. Gemakkelijk cakes werden uit de mallen, vet bodem en zijkanten met plantaardige olie. Vet de papieren mallen is niet vereist.
4. Het deeg moet niet bezetten meer dan de helft van de vorm, want het is goed om te stijgen tijdens het bakken.
5. Indien tijdens de voorbereiding van gebak top bruin begint te worden, kunt u ze te bedekken met bakpapier.
6. Eventueel kan gebruik maken van de mallen van de omvang die is opgegeven in de onderstaande recepten. Maar kan variëren tijdens het bakken. Het beste is om gericht te houden over de stand van taarten. Pierce ze met een houten stok, en als het droog is, trekt u de lekkernijen uit de oven.
7. Eindproduct bakken, te verwijderen uit de mallen en laat het volledig afkoelen.

Gist cheesecake

De klassieke versie weelderige Pasen gebakjes met kaas.

ingrediënten

6 het vormen van 10 cm diameter:

• 140 ml melk;
• 11 g droge gist;
• 200 g suiker;
• 800 g bloem;
• 3 eieren;
• 3 eierdooier;
• ½ theelepel zout;
• vanillesuiker - naar smaak;
• 450 gram kaas;
• 100 g boter;
• rozijnen of andere gedroogde vruchten - smaak.

voorbereiding

In de warme melk Roer de gist, 1 eetlepel suiker en 5 eetlepels bloem. Roer tot een glad en schoon op een warme plaats. Deeg moet in volume te verhogen met 2-3 keer.

Klop met een mixer eierdooiers, de resterende suiker, zout en vanillesuiker. Doe de kaas en breng aan de homogeniteit. Meng de massa van de zachte boter. Doorgaan met vliegenmepper, voeg de spons, en dan een beetje bloem.

Stukken giet de resterende bloem en kneed het deeg handmatig. Het deeg moet grijpen, maar blijven een beetje plakkerig. Wikkel het in een zak of voedsel film. Het deeg kan worden in de koelkast voor 12 uur of laat op een warme plek onder een handdoek voor een paar uur obmyat te zetten, dan en geef het een go nog, ongeveer 2 uur.

Schud de bloem en gedroogde vruchten vmese ze in het deeg. Verdeel het gewicht bekers en deksel met een handdoek. Wacht tot het deeg stijgt bijna tot aan de top. Taarten bakken in een voorverwarmde oven 170 ° C gedurende 40-50 minuten.

Ongezuurde kaastaart

Dit recept zal redden degenen die niet, zoals gist of niet wil wachten tot het deeg rijzen.

ingrediënten

Op 2 mallen 12 cm:

• 2 eieren;
• snufje zout;
• 200 g suiker;
• een snufje vanille;
• 180 gram kaas;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 150 g bloem;
• rozijnen of andere gedroogde vruchten - smaak.

voorbereiding

Mixer Klop de eieren met zout. Terwijl men blijft mengen, voeg suiker porties. Je moet een witte romige massa te krijgen. Voeg daarbij vanilline en wrongel en klop opnieuw.

Sluit de bakpoeder met de bloem en de delen te voeren in de cottage cheese mengsel. Punch het deeg blender, voeg de gedroogde vruchten en meng goed. Verspreid in beslag en retourneert deze in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 45-50 minuten.

Cheesecake ongezuurde boter

Een andere goede optie bakken zonder gist. Olie maakt het bijzonder zacht en luchtig.

ingrediënten

Voor 4 vormen 10 cm diameter:

• 120 g boter;
• 220 g suiker;
• vanillesuiker - naar smaak;
• 3 eieren;
• 200 gram kaas;
• 250 g bloem;
• snufje zout;
• 1 theelepel bakpoeder;
• rozijnen of andere gedroogde vruchten - smaak.

voorbereiding

Mixer, sla de zacht gemaakte boter met de twee suikersoorten. Op zijn beurt voert het ei en breng het gewicht tot homogeniteit. Voeg de kaas en klop goed weer.

Sluit de bloem, zout en bakpoeder. Meng kwark met de bloem en voeg de gedroogde vruchten. Verspreiding beslag kopjes en in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 30-40 minuten.