9 beste deeg recept zonder eieren
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Gist, kaas, schilferige, biscuit deeg voor taarten, pannenkoeken, pizza's en andere goodies.
1. gistdeeg zonder eieren
Geschikt voor: cakes, taarten, muffins, pizza.
ingrediënten
- 15 g verse gist;
- ½ eetlepel suiker;
- 250 ml warm water;
- 500 g gezeefde meel;
- 1 ½ eetlepel plantaardige olie;
- ½ theelepel zout.
voorbereiding
Verkruimel de gist toe te voegen aan hen de suiker toe en puree met een lepel. U ontvangt een vloeibaar mengsel te hebben. Giet het in het water, voeg een beetje bloem en roer goed. Dek af met een handdoek en laat op een warme plaats gedurende 15 minuten.
Voeg vervolgens de olie en zout. Zeef de bloem en voert zijn delen, onder roeren na elke toevoeging. Een kruising tussen het deeg handmatig. Het moet flexibel zijn en mag niet vasthouden aan de handen.
Dek het deeg af met een handdoek en laat op een warme plaats gedurende 40-50 minuten. Gedurende deze tijd, het zal toenemen met 2-3 keer.
Hoe maak je heerlijke taarten met jam koken in de oven als in de pan →
2. Deeg water zonder gist en eieren
Geschikt voor: cakes, taarten, broodjes, Pizza.
ingrediënten
- 400 ml heet water;
- ½ theelepel zout;
- 150 g boter;
- 600 g gezeefde meel;
- ½ theelepel bakpoeder;
- een paar druppels azijn.
voorbereiding
Los het zout in water en olie. Roer de helft van het resulterende vloeibare mengsel van bloem en meng. Voeg baking soda, afgeschrikt in azijn, en de rest van de bloem.
Meng goed en kneed het deeg met de hand. Wikkel af met plasticfolie en bewaar in de koelkast een half uur.
5 recepten unleavened deeg in water, melk, yoghurt en zure room →
3. Zanddeeg zonder eieren
Geschikt voor: cookies, pies, Tartu.
ingrediënten
- 300 g gezeefde meel;
- 80 g suiker;
- 170 g koude boter;
- 1 eetlepel zure room.
voorbereiding
Meng de bloem met de suiker. Doe deze ingrediënten in blokjes gesneden boter toe en kneed het deeg met de handen tot kruimelig consistentie.
Voeg de zure room en meng goed. Daartegenover, een kruising tussen het deeg met de hand tot glad. Wikkel het in plastic folie en bewaar in de koelkast gedurende een uur.
Hoe het kruimeldeeg koken: 3 basisrecept →
4. Biscuit deeg zonder eieren
Geschikt voor: koekjes.
ingrediënten
- 100 g suiker;
- 150 ml water bij kamertemperatuur;
- 200 g gezoete gecondenseerde melk;
- 250 g gezeefde meel;
- 1 ½ theelepel zuiveringszout.
voorbereiding
Suiker oplossen in water, voeg de gecondenseerde melk en meng. Roer de bloem en zuiveringszout en kneed het deeg tot een gladde massa.
Een eenvoudig recept voor biscuit met bessen →
5. Soezendeeg zonder eieren
Geschikt voor: dumplings, knoedels, dumplings.
ingrediënten
- 350 g gezeefde meel;
- ½ theelepel zout;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 200 ml heet water of melk.
voorbereiding
Meng de bloem en zout. De boter en giet een dunne stroom kokend water of hete melk en roer het beslag.
Als het deeg dikker, een kruising tussen zijn handen voor een paar minuten. Dek af met een handdoek en laat bij kamertemperatuur gedurende een half uur.
Hoe maak je heerlijke zelfgemaakte dumplings koken →
6. Deeg op yoghurt zonder eieren en gist
Geschikt voor: taarten, pizza, Tat, donuts, cakes.
ingrediënten
- 300 g gezeefde meel;
- ½ theelepel bakpoeder;
- ½ theelepel zout;
- 250 ml yoghurt;
- 1 eetlepel plantaardige olie.
voorbereiding
Meng de bloem, bakpoeder en zout. Giet de yoghurt, boter en roer tot een gladde massa.
10 recepten lekkerste weelderige donut vullingen met en zonder →
7. deeg kwark zonder eieren
Geschikt voor: koekjes, taarten, Tartu.
ingrediënten
- 350 gram kaas;
- 250 g zachte boter;
- 400 g gezeefde meel;
- 1 theelepel bakpoeder;
- ¼ theelepel zout.
voorbereiding
beslag cottage cheese met olie. De snelste manier om het gedaan te krijgen met de hulp van een blender. Meng de bloem met bakpoeder en zout.
Roer het bloemmengsel de roomkaas en handen kneed het deeg glad. Wikkel het met vershoudfolie en bewaar in de koelkast voor een uur.
30 recepten voor heerlijke koekjes met chocolade, kokos, noten en niet alleen →
8. Snel bladerdeeg zonder eieren
Geschikt voor: elke bladerdeeg.
ingrediënten
- 250 g gezeefde bloem + bit voor het rollen;
- ½ theelepel zout;
- 170 g koude boter;
- 2 theelepels citroensap;
- 130 ml koud water.
voorbereiding
Meng de bloem en zout. Voeg de boter blokjes en wrijf het deeg in kruim. Giet het citroensap en water toe en kneed uniform deeg.
Draai deeg op bloem bestoven oppervlak en roll naad dikte van 1 cm. Vouw de naad driemaal 90 ° draaien en weer rollen in dezelfde formatie. Herhaal de laatste actie opnieuw.
Daartegenover, raadpleeg laag driemaal wikkel in plastic folie en verwijder het deeg in de koelkast gedurende een uur.
20 desserts gewone bladerdeeg →
9. Beslag zonder eieren
Geschikt voor: pannenkoeken, Beignets.
ingrediënten
- 400 ml melk;
- 160 g gezeefde meel;
- 1 eetlepel suiker;
- ½ theelepel bakpoeder;
- ½ theelepel zout;
- 2 ½ eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Voeg de bloem melk, suiker, bakpoeder en zout. Roer tot een homogeen deeg consistentie en vertrekken bij kamertemperatuur gedurende een half uur. Als het deeg get waterig, voeg een beetje meer bloem. Een half uur later giet het beslag in de olie en meng.
zie ook
- Wat kan eieren vervangen in gebak, salades en schnitzels →
- 50 voor het leven het hacken perfect bakken →
- 5 snelle en zeer smakelijke taart voor thee →