Ontbijt ideeën: "cloud" eieren

"Cloud" roerei - het slagroom op een koele schuim eiwit, dat in de laatste minuten van het koken spread dooier en toppings om smaak. Een geweldig alternatief voor de banale gebakken ei voor het ontbijt.

ingrediënten:

• 3 grote kippeneieren;
• 3 reepjes spek;
• 3 theelepels geraspte harde kaas;
• groene uien naar smaak;
• zout en peper naar smaak.

De belangrijkste stap in de bereiding van dergelijke eieren - de dooiers gescheiden van eiwitten zonder ze te beschadigen. De makkelijkste manier om het te handen te doen, laat het teveel aan afdruipen het eiwit tussen de vingers, of als klaar om veel eieren te bestrijden, gebruik leven hacken met een plastic fles.

Om de dooiers niet zijn uitgedroogd, en niet houden aan de pan tijdens het koken eiwit, vet olie gekozen gerechten.

Afzonderlijk, bak het spek naar een fris en hak ze fijn.

Gekoelde eiwitten seizoen snufje zout en peper en zweep totdat stabiele pieken bij maximum mengsnelheid. Samen met een standaard paar specerijen kunnen eiwitten ook alle gedroogde kruiden en andere specerijen naar smaak, gehakte verse kruiden of pesto.

Cover bakplaat bakpapier en vet een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Regelen drie ongeveer gelijke delen van het eiwit schuim en maak een kuiltje elk een lepel.

Bak op 230 graden eiwitten voor 5 minuten, vervolgens in het centrum van een geraspte kaas, rauwe eidooier mits alles in de oven nog 5 minuten.

Toppings zoals bacon en kruiden, toe te voegen aan smaak. Serveren een beste eieren op knapperige toast van wit brood met boter.