Hoe om te koken knapperige wafeltjebroodjes met gecondenseerde melk, ijs of chocolade
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Wat het deeg voor wafeltjebroodjes
classic deeg
- 5 eieren;
- 180 g suiker;
- 200 g boter;
- 180 g bloem;
- 1 eetlepel zonnebloemolie;
- 1 zakje vanilline;
- 1 theelepel bakpoeder.
chocolade gebakje
- 5 eieren;
- 160 g suiker;
- 200 g boter;
- 130 g bloem;
- 30 g cacaopoeder;
- 1 eetlepel zonnebloemolie;
- 1 zakje vanilline;
- 1 theelepel bakpoeder.
honing deeg
- 5 eieren;
- 130 g suiker;
- 200 g boter;
- 180 g bloem;
- 2 eetlepels honing;
- 1 eetlepel zonnebloemolie;
- 1 theelepel bakpoeder.
moer gebak
- 5 eieren;
- 160 g suiker;
- 180 g boter;
- 180 g bloem;
- 150 g gemalen noten;
- 1 eetlepel zonnebloemolie;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 1 pakje vanille.
Hoe maak je het deeg voor wafels te koken
Voor het koken, verwijder de wafels alle noodzakelijke producten uit de koelkast en wacht totdat ze kamertemperatuur. Dus ze zijn best gemengd en zal het deeg gelijkmatig zijn.
In een diepe kom, klop met een mixer eieren en suiker. De boter en opnieuw sloeg het mengsel. Voer vervolgens de bloem en meng goed.
Als de lijst met ingrediënten cacao, honing of noten, voeg ze ook. Giet 1 eetlepel plantaardige olie, roer vanilline (als er een recept) en desintegratiemiddel.
De consistentie van het deeg eruit moet zien yoghurt.
Hoe maak je een knapperige wafels in een wafelijzer bakken
Coat platen wafel kleine hoeveelheid zonnebloemolie en goede verwarm apparaat. Het feit dat het klaar is voor gebruik, gaat het lampje te vertellen. Hij wordt groen.
Als u een Sovjet-wafel, dan moet je de mate van zelf-verwarming controleren. Plaats gewoon een grote zonnebloem olie op de cover. Als een gesis, vervolgens opgewarmd wafelijzer goed.
Giet in wafelijzer 1-2 eetlepels deeg. Bij het sluiten van het beslag gelijkmatig verdeeld over het oppervlak van de wafer en de wafer echt knapperige en dun te krijgen.
Sluit het deksel en bak gaar wafel. Als het deeg propechotsya, het groene lampje uitgaat. Als de indicator niet wordt geleid door de tijd. Gemiddeld wafer zorgen voor 2-3 minuten.
Hoe maak je een wafel Wafels bakken
Als u niet beschikt over een wafelijzer, voor te bereiden dunne wafels in een pan of in de oven. Smaak wordt niet aangetast. Maar wafel kan een beetje dik te krijgen, en zijn waarschijnlijk niet helder zijn.
in de pan
Vet pan pannekoek kleine hoeveelheid zonnebloemolie en een goede warming-up het. Giet een lepel van deeg en voorzichtig uit het over het gehele oppervlak.
Rooster de wafer gedurende 15-20 seconden aan elke kant.
In de oven
Hier wafers bereiden een beetje langer. Bedek de bakplaat met bakpapier en teken een gemak aan te bevelen. Giet een eetlepel deeg lepel in elke ronde, vlakke spatel. Bak wafels in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 5 minuten.
Hoe te wafeltjebroodjes minimaliseren
Verdringen de buis zodra wafels te bakken. Ze zijn gemakkelijk om elke vorm aannemen tot heet. Gekoelde wafers crumble en breken.
Draai de buis kan worden ingeleverd.
Of met behulp van een stokken een vinger in diameter.
De dump wafeltjebroodjes
ijs
eiwit cream
ingrediënten
- 3 ei-eiwit;
- 1 kop poedersuiker;
- een daling van citroensap;
- een snuifje van de kokosnoot, indien gewenst.
voorbereiding
Met de mixer garde eiwitten in een vast schuim, voeg poedersuiker, citroensap en kokos. Meng de ingrediënten. Voor het toevoegen aan de rollen te koelen crème.
Crème gekookte gecondenseerde melk
ingrediënten
- 1 blik gecondenseerde melk gekookt;
- 1 pakje boter;
- 1 theelepel cognac en noten indien gewenst.
voorbereiding
Voeg de gecondenseerde melk boter en meng met een mixer tot glad zonder klonten. Optioneel kunt u noten en cognac toe te voegen.
Hoe om te koken de gecondenseerde melk en kook met haar heerlijke desserts →
ganache
ingrediënten
- 175 ml 35% vet ijs;
- 250 g chocolade.
voorbereiding
Gestoofd crème breng aan een zachte kook, voeg de in stukjes gebroken chocolade en wacht tot het volledig is opgelost. Klaar remove ganache in de koelkast voor een uur. Na een uur, verwijder de room uit de koelkast en klop 3-5 minuten met een mixer.
roomkaas
ingrediënten
- ½ pakjes boter;
- 50 g suiker;
- 1 theelepel gecondenseerde melk;
- 5 ml cognac;
- 100 g cottage cheese.
voorbereiding
Mixer, sloeg de zachte boter tot wit. Voeg suiker toe en klop opnieuw. Zonder op te houden een menger draaien, voeg een lepel gecondenseerde melk en cognac. Passeer de cottage cheese door een zeef om zich te ontdoen van de brokken te krijgen. Geleidelijk in de olie massa. Klop de room met een mixer tot glad.
10 recepten met kaas voor elke smaak →
vruchtenvulling
ingrediënten
- 120 gram frambozen;
- ½ kopje suiker;
- 450 g bananen;
- 140 g kiwi.
voorbereiding
Was en droog frambozen. Vul het met suiker en laat gedurende 20-25 minuten. Gewassen en gepelde bananen en kiwi's klop met een mixer. Aan de resulterende massa van de frambozen toe te voegen, giet de resulterende sap. Klop de massa. Verkregen vulling vulbuis. Van bovenaf kun je hele bessen en stukjes fruit versieren.
Hoe zou je anders file wafeltjebroodjes
Kanalen kunnen niet spul, alleen bestrooid met poedersuiker, giet chocolade of honing topping, voeg noten, vruchten en bessen.
Caramel cream topping
ingrediënten
- 2 eetlepels bloem;
- 30 g boter;
- 250 g suiker;
- 100 ml melk.
voorbereiding
In een koekenpan met dikke bodem bak de bloem tot ze goudbruin zijn, voeg de boter en suiker. Houd het mengsel op laag vuur tot de suiker is opgelost en goudbruin is. Een dunne stroom, giet de melk, meng grondig. Iets meer dan een laag vuur, breng de massa tot een uniforme consistentie zonder klonten.
zie ook
- Hoe te Weense wafels en andere zachte koken →
- Dergelijke verschillende Smetannikov: hoe cakes en taarten, bekend uit de kindertijd koken →
- 4 Cherry Pie bakken voor beginners en meesters →