Wat te koken met aardbeien
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Watertanden desserts, frisdranken, soep en salade, zelfs met de koningin van het seizoen - aardbeien. Alle gerechten zijn elementaire, en onmiddellijk verdwijnen uit de tabel.
1. Groene salade met aardbeien
ingrediënten
Voor de salade:
- 1 slahoofd romano;
- 1 komkommer;
- ½ kop gehakte groene uien;
- 60 g aardbeien.
Voor de vulling:
- 4 eetlepels vloeibare honing;
- 4 eetlepels plantaardige olie;
- 3 eetlepels balsamico azijn;
- 1 theelepel papaver.
voorbereiding
Meng in een kom, grof gehakt of gescheurd sla, geschild en in stukjes gesneden plakjes komkommer, groene uien en gehakte aardbeien. Alle ingrediënten voor de vulling, plaats in een luchtdichte houder en schudden om te mengen. Bestrooi de salade vlak voor het opdienen.
2. Aardbeien met mascarpone
ingrediënten
- 220 g mascarponekaas;
- ½ theelepel sinaasappelschil;
- 1 eetlepel sinaasappelsap of sinaasappellikeur;
- Gehakt ¼ kopje gedroogde veenbessen - op aanvraag;
- 12 grote aardbeien.
voorbereiding
Mix kaas, en -sap of likeur. U kunt toevoegen aan het mengsel van gedroogde veenbessen, indien gewenst. Breng de verkregen crème in een spuitzak en versieren met aardbei helften. koel
snack en serveer.3. berry soep
ingrediënten
- 240 g aardbeien;
- 240 g bosbessen;
- ¾ kopje sinaasappelsap;
- 2 ½ - 3 eetlepels suiker;
- 4 Ball citrus sorbet;
- Verse munt - voor decoratie.
voorbereiding
In een pan, connect bessen, sinaasappelsap en suiker. Bak op matig vuur ongeveer 4-5 minuten of tot bellen, af en toe roeren. Haal van het vuur en laat afkoelen berry soep ongeveer 5 minuten. giet het vervolgens in vier schaaltjes, toe te voegen aan elk van de bal sorbet en garneer met verse munt.
4. nuttig milkshake
ingrediënten
- 450 g aardbeien;
- ¾ cup Griekse yoghurt;
- 1 eetlepel honing - optioneel;
- 4-5 ijsblokjes;
- een snufje kardemom.
voorbereiding
Gewassen en bijgesneden aardbeien pyuriruyte in een blender met yoghurt. Wanneer het mengsel glad is, probeer het op de zoete - indien nodig, voeg de honing. Doe ijs in een blender en mix opnieuw tot een gladde massa cocktail. Giet het in een glas, garneer met kardemom en serveer direct.
Om dit drankje kunt u ook ingevroren aardbeien gebruiken voor te bereiden. In dit geval wordt het ijs niet vereist.
5. Quick cake met aardbeien
ingrediënten
- 500 g aardbeien;
- 140 g bloem;
- ½ theelepel bakpoeder;
- 1 kopje suiker;
- 1 ei;
- ¼ kopboter, in blokjes gesneden.
voorbereiding
Wassen, hak de aardbeien en verspreiden van 20-22 cm vormt de bodem. In een aparte kom, combineer bloem, bakpoeder en suiker, voeg de losgeklopte ei en meng alles goed. Verspreid dit mengsel via bessen, verspreid bovenop de olie blokken.
bakken taart bij 190 ° C 45-50 minuten tot het deeg bruin en bessen beginnen te borrelen. Iets afkoelen en serveer.
6. geglazuurde aardbei
ingrediënten
- 2 eetlepels suiker;
- 1 eetlepel boter;
- 2 theelepels citroensap;
- ½ theelepel kaneel;
- 450 g aardbeien.
voorbereiding
In een steelpan, combineer de suiker, boter, citroensap en kaneel. Bak op matig vuur al roerend, tot het mengsel verandert in een siroop. Verwijder vervolgens de siroop van het vuur en rol deze voorzichtig heen de bessen. Dien meteen op als een standalone dessert of met een bolletje ijs.
7. Quick aardbeikaastaart
ingrediënten
- 55 g zachte kaas brie;
- 360 g roomkaas;
- 2-3 eetlepels suiker;
- 1 theelepel citroensap;
- 240 g gesneden aardbeien;
- ½ cup conventionele glazen of amandelen;
- honing - optioneel.
voorbereiding
Verwijder de korst met brie en klop het samen met de roomkaas, suiker en citroensap tot homogeen. Zet opzij.
Aardbeien worden verdeeld in twee gelijke delen verdeeld en een deel van het glas of ijs kommen. Bedek met de helft van de kaas bestrooien met half amandelen. Herhaal de lagen eens te meer, als je wilt naar het dessert met honing te versieren.
8. Verfrissende aardbei sangria
ingrediënten
- 150 ml limoncello;
- 110 gram frambozen;
- 120 g aardbeien;
- 1 fles (750 ml) roze champagne;
- 1 middelgrote citroen.
voorbereiding
In een grote werper, sluit limoncello, gesneden in kwarten aardbeien en frambozen. Vul met gekoelde champagne en voeg de helft van de gehakte plakjes en gezuiverd uit de zaden van citroen. gieten sangria in glazen met ijs, voeg uit een kruik en garneer met een schijfje citroen en bessen.