Eten Psychologie: hoe hatelijk producten houden

2-3 jaar oude kinderen te eten bijna alles. Mijn zoon is met genoegen was het eten van broccoli puree, zonder zout en andere additieven. Nu is het woord "kool" begint hysterisch. Als kind heb ik een hekel aan de lever, maar mijn vriend niet tomaten eten. Waarom gebeurt dit, kan voedsel psychologie beantwoorden.

Alle mensen hebben een lijst van producten die zij niet als een kind had geklaagd en genoten door vandaag. Maar ik voel me nog steeds ziek van de geur van de lever, en sommige van de vrienden niet begrijpen hoe je pruimen kunt eten. Meestal is het probleem niet in de maag en hoofd.

Hoe om vrienden te maken met de onbemind producten? Psycholoog Elizabeth Phillips is het bestuderen van de psychologie van het eten. Het vertelt hoe om te gaan met de afwijzing van het voedsel dat we niet over te dragen uit de kindertijd.

Waarom hebben we liefde of haat food

Mensen vormen hun menu onder invloed van aangeboren en leerde voorkeuren. In het eerste geval, het brein van elke persoon beslist door dezelfde wetten. Een tweede geheim zit hem in de kindertijd.

aangeboren voorkeuren

Het blijkt dat onze aangeboren smaakvoorkeuren een beetje belangrijke rol spelen bij de selectie maaltijden. Vanaf de geboorte, zijn we geprogrammeerd om te verlangen naar suiker en te weigeren om zuur en bitter.

Smaakvoorkeuren kan worden verklaard in termen van de evolutie. Sweet eten - een goede bron van voedingsstoffen, dus hebben we de neiging om het te kiezen. Bijvoorbeeld, rijp fruit vaak veilig en rijk aan vitaminen. Terwijl giftige planten bijna altijd bitter, dus we zijn op genetisch niveau om een ​​dergelijke smaak te weigeren. Dit verklaart gedeeltelijk waarom sommige mensen niet zoals groenten.

Baby's van de eerste dagen tonen de relatie met zoete en bittere en zoute reactie ontwikkelt ze een beetje later.

Phillips gelooft dat onze verlangen naar natriumchloride is ook gemakkelijk verklaard door aanpassing. In het water, het zoutmeer bevat veel sporenelementen die nodig zijn door het lichaam.

Wij houden en vet voedsel: het biedt een aanzienlijke hoeveelheid calorieën. Dat is de reden waarom mensen houden van de combinatie van vette en zoete (ijs) of vet en zout (gebakken aardappelen).

geleerd voorkeuren

Aangeboren factoren aangepast eetgedrag, maar vooral beïnvloed door geleerd voorkeur. Ze worden gevormd voor onze geboorte.

We krijgen de eerste lessen over de smaak van het zijn in de baarmoeder. Een kind neemt kennis van de moeder via de navelstreng en vruchtwater. Wetenschappers hebben bewezenMenselijke foetussen leren geuren van voeding hun zwangere moederDat kinderen minder negatieve reactie op de geur van anijs en knoflook drukken, als vrouwen zwanger zijn ze aten deze voedingsmiddelen. Hetzelfde geldt voor wortelen. Baby's willen de smaak, als hun moeders dronken wortelsap tijdens de zwangerschap en borstvoeding.

Je weet al dat voedsel voorkeuren worden gevormd binnen twee jaar. Ten eerste, je eet alles wat volwassenen en worden dan neofobie geven. Nu hoef je niet graag een nieuwe voeding. Dus als je moeder niet zoals knoflook, uien of lever, is de kans om te genieten van hen verdwijnen.

Dit is waar veel ouders de grootste fout te maken. Zij geloven dat het kind is gewoon niet van dat soort voedsel. Maar kinderen niet graag een nieuwe voeding. Als u stopt met het proberen om de nakomelingen van deze producten te voeden, zullen sommige haat het als volwassenen. Ouders gewoon niet weten dat, als we doorgaan met het kind gekookte groenten zoals het te behandelen, ze na verloop van tijd.

De oplossing is om deze maaltijd te maken gebruikelijk. Probeer het opnieuw en opnieuw. Het kan overal mee naartoe nemen van 10 tot 15 pogingen. Dus, als je niet als een gerecht, vaak ook in het menu.

We hebben niet alleen voedsel eten omdat we van ze houden. Integendeel. We houden van hen, omdat ze voortdurend eten.

Maar de verhuizing naar een nieuw dieet is niet zo eenvoudig als het lijkt. Dit dient te gebeuren binnen 2-4 maanden. Als je gewend bent aan het drinken melkvet, zal 10 glazen magere uiteraard niet genoeg voor het ontstaan ​​van warme gevoelens zijn. Je lichaam heeft tijd nodig om te herstructureren de smaakpapillen.

Hoe wennen aan de saaie apparaten

Het lijkt erop dat de meerderheid van onze tijd voorkeuren geleerd, dan is uw dieet is voldoende om aan te passen en krijgt gewoon jezelf verslaafd aan het nieuwe voer. Maar de psychologie van smaak een heleboel leuke nuances die moeite waard te weten.

Zo zijn er mensen die overgevoelig zijn voor bitterheid, dat is de reden waarom ze proberen om groene groenten te vermijden.

Vergeet ook niet dat de zintuigen spelen een belangrijke rol in de smaak voorkeuren. de geur van voedsel ons echt raakt, maar we waarderen het gerecht en het uiterlijk. Als je het te veranderen, smaak Het zal anders worden opgevat.

Herinneren hoe vaak je kunt niet eens kijken naar wat onlangs vergiftigd. Alle in de geest: een origineel programma ontwikkeld om ons te beschermen tegen de giftige voedsel.

Denk eraan: als je wilt haar houding ten aanzien van bepaalde producten te wijzigen, moet je psychologisch en wennen zichzelf voor te bereiden op nieuwe levels.

Als u kinderen, Probeer zoveel mogelijk om hun menu's te diversifiëren. Ze nodig hebben om iets nieuws te proberen. En zelfs als er is iets wat ze niet bevalt, misschien, naar de twintigste keer zeggen ze dat nu hun favoriete gerecht.

Ontwikkel de smaakpapillen en te wennen aan de verschillende eten is niet alleen gunstig voor het lichaam. Dit zal van pas komen bij het reizen. Bijvoorbeeld, de Aziatische keuken die eigen zijn aan de Europeanen ongewone smaken, kleuren, geuren. Het is interessant om iets nieuws dan verwoed zoeken naar de dichtstbijzijnde "McDonald's" te proberen.

zie ook

• 3 psychologische de volledigheid →
• Hoe veranderen we wat we eten →
• Is het mogelijk om niet te betalen voor een maaltijd in een restaurant, als je niet als →