Waarom Amerikanen zijn gewassen eieren, en we - nee?
Gezondheid Eten / / December 19, 2019
Eieren zijn een van de meest populaire producten van alle tijden. Ze hebben een geweldige smaak, voordelen voor de gezondheid, zijn goedkoop en maken deel uit van een groot aantal gerechten. Met dit in eieren salmonellosis verborgen gevaar van infectie. We vertellen welke kant je jezelf kunt beschermen tegen deze ziekte.
American eieren zijn schoon en onze - niet. Waarom doen ze wassen?
Salmonellosis - een acute darminfectie veroorzaakt door bacteriën, Salmonella. Infectie treedt gewoonlijk besmette dieren via voedsel: vlees en vleesproducten, melk, eieren.
Hoewel kennis met Salmonella kan heel verschillende manieren zijn, is het nog steeds de meest voorkomende boosdoeners zijn alleen eieren. Daarom is het zeer belangrijk om te weten en strikt volgen van een paar eenvoudige regels die u zal redden van deze problemen.
Allereerst moet u weten dat de drager van een infectie zijn geen eieren en leghennen.
Enorme overbevolking pluimveebedrijven, slechte omstandigheden en ondermaatse eten zijn de oorzaak van een veel voorkomende ziekte. Maar zelfs verse eieren van een zieke kip geen salmonella bevatten. De bacterie kan alleen worden gevonden op de schelp, vooral als je erin ziet sporen van kippenmest. Dus de infectie komt het vaakst als gevolg van contact met de mantel, de inhoud van het ei.
dit probleem in de Verenigde Staten hebben besloten om gewoon: sinds het midden van 1970 eieren op pluimveebedrijven worden gereinigd en getest procedure van speciale desinfecterende behandeling. Maar in feite, kan het het tegenovergestelde effect te veroorzaken. volgens de laatste onderzoekTijdens het verwerken van pluimvee gebroken Amerikaanse speciale beschermlaag voor het reservoir, die de natuur heeft verschaft als een natuurlijke barrière voor verschillende infecties.
Als gevolg hiervan, de Amerikaanse eieren zijn altijd erg schoon en mooi, maar veel minder goed beschermd dan onze Europese of.
Hoe kunt u zich beschermen tegen salmonella echt?
Welke regels moeten worden gevolgd bij de aankoop, de opslag en het koken van eieren?
- Probeer om eieren geproduceerd in grote pluimveebedrijven en kleine bedrijven te kopen.
- Bij de keuze van eieren, aandacht besteden aan het feit dat het schoon en onbeschadigd shell.
- Eieren in de koelkast bewaard voor speciale plank door te voorkomen dat het contact met andere producten.
- Cel voor de opslag eieren moeten zo veel mogelijk worden gewassen.
- Vlak voor het gebruik (en niet eerder), eieren moeten worden grondig in warm water met zeep gewassen.
- In het proces van de voorbereiding van alle schelpen u moet verzamelen en weg te gooien, en de items die in contact komen met het (het mes, snijplank, werkblad), goed wassen waren.
- Was uw handen!
Deze eenvoudige regels zullen u helpen om de dreiging van de ziekte van salmonella te verminderen. Maar als je 100% zeker van hun veiligheid te zijn, moet je dat salmonella bijna onverschillig voor de kou, maar gevoelig voor warmtebehandeling te leren kennen. Dus - geen rauwe eidooiers, kook de eieren voor ten minste 15-20 minuten na het koken, bak eieren aan beide kanten.
Deze regels niet verwaarlozen, zoals salmonellose is echt heel vervelend en wijdverspreide infectie, die kan voldoen aan met iedereen. Het moet vooral voorzichtig zijn in het warme seizoen en tijdens de vakantie tijd dat onze eetgewoonten is gebroken zijn.