Zelfgemaakte roomkaas op basis van yoghurt
Gemengde Berichten / / December 31, 2020
Zelfgemaakte roomkaas is een waardig alternatief voor de gekochte kaas en wordt bereid met slechts een paar ingrediënten. Het recept is heel eenvoudig - zelfs een beginnende kok kan het aan.
- Recept auteur: Daria Polukarova
- Na voorbereiding ontvang je 10 porties
- Kooktijd: 12 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 12 minuten
Ingrediënten
- Yoghurt zonder toevoegingen 550 g
- Zure room met een vetgehalte van 20% 370 g
- Groenen naar smaak
- Knoflook naar smaak
- Citruszeste naar smaak
- Specerijen naar smaak
Kook methode
-
Combineer yoghurt en zure room. U kunt in dit stadium ook kruiden, knoflook, citroenschil en verschillende kruiden toevoegen.
Zelfgemaakte yoghurt maken
-
Neem een vergiet of zeef en bedek het met vier lagen kaasdoek.
-
Giet het yoghurt- en zure-roommengsel erbij en bedek met de randen van de kaasdoek. Leg een bord op het oppervlak van het mengsel en plaats er een gewicht op.
In deze toestand kunt u de kaas vier tot twaalf uur laten staan, afhankelijk van hoe stevig u het eindproduct wilt zien.
-
Bewaar zelfgemaakte roomkaas in een luchtdichte verpakking. De versheidsperiode van het product wordt bepaald door de houdbaarheid van de yoghurt en zure room.
5.08