Soep met stamppot en groenten

Dit gerecht helpt als je snel iets wilt koken met de meest voorkomende ingrediënten. De gestoofde soep blijkt rijk, hartig en aromatisch te zijn.

• Recept auteur: Maria Dronova
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Kooktijd: 30 minuten
• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 40 minuten

Ingrediënten

• Runderstoofpot 300-350 g
• Water 2–2¹⁄₂ l
• Aardappelen 3-5 stuks
• Ui 1 stuk
• Wortelen 1 stuk
• Boter 1 stuk
• Zout naar smaak
• Gedroogde laurierblaadjes 1-2 stuks
• Groenen naar smaak

Kook methode

• Snijd de stoofpot in een stuk, je kunt het direct in de pot doen.

• Doe in een pan, bedek met koud water en zet in brand.

• Snijd, terwijl het water aan het opwarmen is, de aardappelen in reepjes of stukjes en de uien in kleine blokjes. Rasp de wortelen.

• Smelt de boter in een koekenpan, voeg de uien en wortels toe en bak ze goudbruin.

• Doe de aardappelen in kokend water met stamppot en zout naar smaak.

• Voeg als de aardappelen gaar zijn het laurierblad en de ui en wortel toe aan de soep.

• Laat een paar minuten koken en voeg de gehakte kruiden toe aan de soep.

instagram viewer

• Roer, haal van het vuur, dek af en laat 5 minuten trekken.

5.09