Frambozentaart "Galeta"

Frambozentaart "Galeta" is zowel warm als koud even lekker. En je kunt het serveren met een bolletje ijs.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 90 minuten

Ingredienten

• Boter 170 g
• Meel 200 g
• Suiker 3 el. lepels
• Zout 1 snufje
• Water 4 el. lepels
• Frambozen 250-300 g
• Suiker 5 el lepels
• Zetmeel 3 el. lepels

Kook methode

• Snijd de gekoelde boter in kleine stukjes en maal samen met bloem, suiker en zout tot kruimels.

  Dit kan handmatig of met een blender.

• Voeg koud water toe en kneed het deeg. Rol het tot een bal, wikkel het in een zak en laat het 20-25 minuten in de vriezer liggen.

• Leg het deeg op bakpapier en rol het uit tot een dunne ronde vorm. Leg de blanco samen met het papier op een bakplaat.

• Meng frambozen met suiker en zetmeel. Leg het deeg op een afstand van 3-4 centimeter vanaf de rand.

• Vouw de vrije randen van het deeg naar het midden van de cake en knijp met je vingers. Probeer niet alle vulling te bedekken.

• Bak de taart 40-45 minuten op 180 ° C.

5.04