Zalm gebakken in teriyakisaus

Dit recept vereist geen commerciële teriyaki. Je kunt het zelf maken met sojasaus. Het maakt zalm ongelooflijk smaakvol en heerlijk.

• Recept auteur: Daria Rodionova
• Na voorbereiding ontvang je 4 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 30 minuten

Ingrediënten

• Sojasaus 6-8 el. lepels
• Water 8 el. lepels
• Honing 3 el. lepels
• Bruine suiker 2 el lepels
• Knoflook 3 teentjes
• Geraspte verse gember 1 el. de lepel
• Citroensap 1¹⁄₂ el lepels
• Maizena 1 eetl de lepel
• Plantaardige olie 1 tl de lepel
• Zalmfilet of zalm 4 stuks, elk ongeveer 170 g
• Sesam naar smaak

Kook methode

• Meng in een kleine pan sojasaus, 6 eetlepels water, honing, suiker, gehakte knoflook, gember en citroensap.

• Zet op middelhoog vuur en breng af en toe roerend aan de kook.

• Meng het resterende water met het zetmeel. Voeg toe aan pan en roer.

• Kook, continu gedurende 1 minuut zwaaien. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.

• Smeer de schaal in met olie en leg de vis erin. Giet de saus erover.

  De vis kan 1 uur in de saus worden gemarineerd. Dan wordt het aroma en de smaak nog intenser.

instagram viewer

• Zet in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende ongeveer 15 minuten.

• Giet voor het serveren de saus uit de vorm en besprenkel met sesamzaadjes.

5.04