Watermeloen Peel Jam

Watermeloenschiljam is een origineel, heel eenvoudig en heerlijk dessert. Nu gaat er geen enkel stuk sappige bes meer verloren.

• Recept auteur: Maria Dronova
• Na voorbereiding ontvang je 10 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 120 minuten

Ingrediënten

• Watermeloen schil 1 kg
• Zuiveringszout 3 theelepels lepels
• Water 600 ml
• Suiker 1½ kg
• Citroen 1 stuk
• Vanilline naar smaak

Kook methode

• Snijd de groene schil van de watermeloenschillen af ​​(alleen het witte deel mag overblijven) en snijd ze in kleine stukjes (3-4 cm).

• Los de baking soda op in 3 liter water en plaats de korstjes in de resulterende oplossing. Laat ze een nacht weken. Spoel 's ochtends grondig af met schoon water.

• Kook vervolgens de suikersiroop: 600 ml water voor 600 g suiker. Als de siroop dikker begint te worden, dompel je de korstjes erin, breng aan de kook en laat nog 30 minuten op laag vuur sudderen.

• Schakel het vervolgens uit en laat 5-8 uur trekken.

• Voeg dan de rest van de suiker toe, breng opnieuw aan de kook en kook een half uur. Laat het nog 5-8 uur intrekken. Herhaal de procedure een derde keer. Voeg aan het einde van de derde kookbeurt citroensap en vanilline toe.

  instagram viewer

• Als de jam is afgekoeld, giet je deze in gesteriliseerde potten en bewaar je deze op een koele plaats.

5.05