Tortillahoorns met kipsalade
Gemengde Berichten / / April 10, 2021
Maak tortillahoorns voor de vakantie in plaats van gewone taartjes. De kip- en groentevulling met yoghurtdressing past er goed bij.
- Recept auteur: Yulia Magay
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 60 minuten
Ingrediënten
- Kipfilet 350 g
- Zout naar smaak
- Kleine tortilla's 5-6 stuks
- Uien ½ stuks
- Selderij 3 stengels
- Ingemaakte komkommers 2-3 stuks
- Walnoten 25 g
- Griekse yoghurt 2 el lepels
- Olijfolie 1 eetl de lepel
- Mosterd 1 tl de lepel
- Peterselie 3-4 takjes
Kook methode
-
Kook de kipfilet in kokend gezouten water gaar, laat afkoelen en snijd in kleine blokjes.
Hoe en hoeveel kipfilet koken
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd de tortilla's doormidden en rol ze tot kegels. Zet ze vast met tandenstokers en leg ze op een bakplaat.
Bak de hoorns 15 minuten, laat ze afkoelen en verwijder de tandenstokers.
Snij ui, selderij en komkommers in kleine blokjes. Hak de walnoten fijn.
Combineer yoghurt met olijfolie en mosterd, voeg zout naar smaak toe en roer goed.
Combineer kip met groenten en noten en meng met dressing.
Schep de salade in de tortillacones en garneer met peterselie.
4.6425