Dikke aardbeienjam
Gemengde Berichten / / July 31, 2021
Rijke, stroperige siroop en veel bessennibs, deze dikke en aromatische aardbeienjam is zeker de moeite waard.
- Auteur van het recept: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 20 porties
- Totale bereidingstijd recept: 480 minuten
Ingrediƫnten
- Aardbei 2 kg
- Suiker 800 g
- Citroenen 2 stuks
Kook methode
Snijd de aardbeien in kleine stukjes. Plaats in een grote container.
Voeg 200-250 g suiker en citroensap toe. Roer, dek af en zet 6-8 uur in de koelkast.
Gooi de bessen in een vergiet en giet al het resulterende sap in een pan.
-
Giet de resterende suiker bij het sap. Zet op middelhoog vuur en kook, vaak roerend, ongeveer 25 minuten. De siroop moet ongeveer gehalveerd zijn.
Het is niet nodig om het opkomende schuim te verwijderen.
Doe de bessen in de siroop. Na het koken nog ongeveer 20 minuten koken.
-
Schik de jam in gesteriliseerde potten, rol op en draai om. Pak iets warms en koels in. Na afkoeling wordt de jam dikker. Bewaar het op een koele, donkere plaats.
Hoe potten te steriliseren: 6 eenvoudige en bewezen manieren
4.9352