0
Bekeken
Deze lichte knolselderijsalade blijkt heel bijzonder en heerlijk door de toevoeging van blauwe kaas en een dressing met mosterd en sjalotten.
Snipper de sjalotten, meng met azijn, mosterd, voeg een snufje zout en peper toe. Laat het 10 minuten intrekken.
Voeg olijfolie en gehakte kaas toe aan de sjalot, roer opnieuw.
Hak de noten met een mes in niet te kleine stukjes.
Snijd de knolselderij en appels in reepjes. Doe in een kom met spinazieblaadjes en noten.
Appels kunnen licht worden besprenkeld met citroensap om te voorkomen dat ze donker worden.
Besprenkel met dressing, zout, peper en roer vlak voor het opdienen.
5.04