Courgetterolletjes met garnalen
Gemengde Berichten / / August 01, 2021
Courgetterolletjes met gebakken garnalen, kwark en subtiel citrusaroma zijn een geweldige optie voor een snelle en gemakkelijke snack.
- Auteur van het recept: Irina Sacharova
- Na voorbereiding ontvang je 2 porties
- Totale bereidingstijd recept: 20 minuten
Ingrediƫnten
- Citroen 1 stuk
- Plantaardige olie 2-3 el. lepels
- Grote garnalen 4-5 stuks
- Courgette 1 stuk
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Kruiden naar smaak
- Kwark 4 eetl. lepels
Kook methode
Verwijder de schil van de citroen met een rasp - 1 theelepel is voldoende. Pers 1 eetlepel sap uit het vruchtvlees.
Verhit in een koekenpan 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Voeg de schil toe en voeg na 30 seconden de zeevruchten toe. Bak een paar minuten aan elke kant tot ze gaar zijn.
Leg de garnalen op een bord en besprenkel met citroensap.
-
Snijd de courgette in de lengte in dunne reepjes. Kruid aan beide kanten met peper, zout en kruiden. Bak in een pan of grill gedurende een minuut of twee aan elke kant.
Hoe dunner de courgettes worden gesneden, hoe sneller ze gaar zijn.
-
Bestrijk de licht afgekoelde groentereepjes met kaas, leg er een garnaal op en wikkel ze in rolletjes.
Om te voorkomen dat de rollen gaan draaien, kunnen ze worden vastgemaakt met tandenstokers.
4.8479