Griekse kipsalade
Gemengde Berichten / / August 01, 2021
Heerlijke Griekse salade met kip, aromatische honingdressing en pittige kaas - perfect voor een licht diner of lunch.
- Auteur van het recept: Julia Magay
- Na voorbereiding ontvang je 5 porties
- Totale bereidingstijd recept: 30 minuten
Ingrediënten
- Knoflook 1 teentje
- Oregano 1 tl een lepel
- Citroensap 1 el een lepel
- Olijfolie 3 el lepels
- Honing 1 tl een lepel
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Kipfiletfilet 350 g
- Zonnebloemolie of andere olie ½ eetl. lepels
- Komkommers 5-6 stuks
- Cherrytomaatjes 250 g
- Uien 1 stuk
- Slablaadjes 1 bosje
- Olijven zonder pit 150 g
- Feta 200 g
Kook methode
Pel de knoflook en passeer door een pers. Combineer met oregano, citroensap, olijfolie en honing.
Voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe aan de dressing, roer en laat 15-20 minuten staan.
Snijd de kipfilet in de lengte doormidden en bestrooi aan beide kanten met peper en zout.
-
Verhit olie in een koekenpan. Bak de kip gaar, 3-4 minuten aan elke kant.
Hoe weet je of een kip klaar is?
Koel de kip en snij in kleine stukjes. Snijd de komkommers in plakjes. Snijd de tomaten doormidden.
Pel de ui en snij in halve ringen. Pluk de slablaadjes met je handen.
Combineer groenten met slablaadjes en olijven. Besprenkel met de dressing, roer om en leg op een bord.
Snijd de feta in blokjes. Garneer de salade met stukjes kip en kaas.
4.5267