Koekjestaart "Wrongelhuis"
Gemengde Berichten / / August 01, 2021
Maak een hele mooie en eenvoudige cheese house cake gemaakt van chocolate chip cookies. Fijne room, banaan, glazuur en kokosvlokken zijn het perfecte dessert!
- Auteur van het recept: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Totale bereidingstijd recept: 180 minuten
Ingrediënten
- Boter 100 g
- Wrongel 250 g
- Suiker 100 g
- Vanillesuiker naar smaak
- Rechthoekige chocolate chip cookies 12 stuks
- Melk 100-200 ml
- Banaan 1 stuk
- Cacaopoeder 1 el een lepel
- Chocolade 100 g
- Melk 50 ml
- Boter 25 g
- Kokosvlokken naar smaak
Kook methode
Smelt de boter en koel af.
Klop de kwark met de boter, suiker en vanillesuiker met een mixer luchtig.
Bekleed een grote snijplank met vershoudfolie. Neem een groter vel folie zodat de randen aan alle kanten naar beneden hangen.
Doop elk koekje in warme melk en leg drie rijen op een bord. Elke rij heeft vier cookies.
Bestrijk de koekjes voorzichtig met de helft van de wrongelroom.
Schil de banaan, snijd hem in de lengte doormidden en in meerdere grote stukken. Leg ze langs de "cake" in het midden met de inkeping naar beneden.
Meng de andere helft van de room met cacao. Bedek de banaan er helemaal mee.
Houd de plasticfolie vast, til een kant van het koekje op en druk het tegen de bananenvulling. Doe hetzelfde aan de andere kant om een driehoekig "huis" te maken.
Wikkel de cake in plasticfolie en zet 2-3 uur in de koelkast.
Breek de chocolade in stukjes en doe in een kleine steelpan. Voeg melk en boter toe. Smelt al roerend in een waterbad tot een gladde massa.
Haal de wrap van de cake, bedek het dessert met glazuur en bestrooi met kokos.
Zet nog 30 minuten in de koelkast.
4.9465