Julienne met garnalen en champignons
Gemengde Berichten / / October 03, 2021
Bereid een heerlijk malse julienne met gamba's, gebakken champignons en romige bechamelsaus. Een gastronomisch gerecht voor uw beste eetervaring.
- Auteur van het recept: Irina Sacharova
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd recept: 35 minuten
Ingrediënten
- Champignons 250 g
- Gepelde garnalen 250 g
- Plantaardige olie 2 el. lepels
- Meel 2 eetl. lepels
- 2 el boter lepels
- Crème 300 ml
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Kaas 80 g
Kook methode
Snijd de champignons en garnalen in stukjes. Kleine zeevruchten kunnen heel worden gelaten.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de champignons 5-7 minuten. Haal van het fornuis.
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gezeefde bloem toe en kook, vaak roerend, 2 minuten.
Voeg boter toe aan de bloem en bak nog 2 minuten, af en toe roeren.
Giet geleidelijk de room erbij zonder te stoppen. Breng aan de kook en haal van het vuur. Probeer geen klontjes in de saus te laten.
Meng de resulterende saus met champignons, zout en peper.
Schik de garnalen over de cocottemakers en garneer met de saus. Bestrooi met geraspte kaas erover.
Bak gedurende 10-15 minuten op 200°C.
4.8283