Aardappelpuree met pestosaus
Gemengde Berichten / / October 09, 2021
Probeer de originele aardappelpuree met pesto. Voeg wat basilicum, noten en Parmezaanse kaas toe om van een gewoon bijgerecht een gastronomische maaltijd te maken.
- Auteur van het recept: Irina Sacharova
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd recept: 30 minuten
Ingrediƫnten
- Aardappel 650 g
- Parmezaanse kaas 50 g
- Knoflook 3-4 teentjes
- Pijnboompitten 2 el lepels
- Basilicum 1 bosje
- Olijfolie 150 ml
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Melk 150 ml
- 2 el boter lepels
Kook methode
Snijd de geschilde aardappelen in middelgrote stukken. Kook tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
Maal ondertussen de geraspte Parmezaanse kaas, gehakte knoflook, pijnboompitten en basilicum in een blender. Voeg olijfolie, zout, peper toe en klop opnieuw.
Giet de melk in een pan, voeg de boter toe en laat op laag vuur sudderen om de boter volledig op te lossen.
Als de aardappelen gaar zijn, giet je al het vocht uit de pan en giet je de melk en boter erbij, voeg een beetje zout en peper toe.
-
Plet de aardappelpuree en combineer met de pestosaus.
Je hoeft niet alle saus te gebruiken, voeg deze naar eigen smaak toe.
4.7476