Recept: Hoe zelfgemaakte marshmallows maken
Tips / / December 19, 2019
Slechts een paar dagen geleden tijdens een gesprek met vrienden over het smakelijk en gezond voedsel, ik zei dat het interessant om te weten zou zijn, marshmallow - - waaruit ze had de Amerikaanse versie van de marshmallow bereid zelfs wanneer het was niet zo'n groot aantal levensmiddelenadditieven? Vandaag de dag, het antwoord op mijn vraag per ongeluk viel mijn oog.
In de video, is alle actie letterlijk aangelegd op de planken. Ik maakte slechts kleine aanpassingen.
ingrediënten: 2 1/2 eetlepels gelatine, suiker 1 1/2 kop (250 ml), 1/2 theelepel zout, een paar druppels vanille-extract, vanilline, of knijpt, 1 kop (250 ml), poedersuiker, glucosestroop 1 kop.
Indien geen glucosestroop, om het mogelijk te vervangen 230 g suiker en 60 ml water (alle mix en breng aan de kook). Dit is slechts een bijna volle cup.
Voorbereiding. Afzonderlijk fill gelatine 1/2 kop koud water en laat gedurende 30 minuten. De pot suiker, glucosestroop, zout en 1/2 deciliter water en roer het mengsel. Plaats op plaat en breng aan de kook. Het recept maakt gebruik van een speciaal gebakje thermometer en kook totdat het nodig is, tot het mengsel 244 graden Celsius bereikt. Als de thermometer niet het geval is, dan moet je tot 6 minuten te kerven.
Dan beginnen kloppen gelatine en voeg geleidelijk de suiker aan het mengsel. Klop tot het mengsel dik.
Giet het mengsel in elke pot besprenkelen met het hoofdoppervlak van de poedersuiker. Laat de marshmallow mengsel en laat het afkoelen. U kunt dan gebruik maken van cookie cutters en snijd jezelf en vrienden om alles wat uw hartje begeert... of wat er gebeurt te behandelen. In ieder geval zal het heerlijk zijn!
Deze marshmallows kan er gewoon zijn, het kan worden geserveerd met warme chocolade of cacao, en je kunt ze snoep versieren. Vergeet niet dat er veel en veel suiker en probeer niet te misbruiken.
De video laat duidelijk zien wat je staat moet aan het mengsel en hoe het eruit moet zien na het verhardt klop.
Recept: Heemst van Smitty Imaging Ltd. op Vimeo.
Geniet van uw eetlust en alle succesvolle culinaire experimenten;)