Hoe dille te bevriezen voor de winter

Bevroren groenten kunnen hun smaak en aroma behouden tot een jaar.

Hoe dille te bereiden om in te vriezen

Sorteer door de greens en ruim trage, droge, vergeelde en rotte takken op. Als de dille wortels heeft, knip ze dan af met een mes of schaar.

Spoel de resterende kruiden grondig af onder koud water. Spreid de takken vervolgens uit op een papieren of gewone handdoek en laat ze een beetje drogen.

Hoe dille voor de winter in folie te bevriezen

Op deze manier kunt u de hele greens bewaren.

Wat je nodig hebt

• voedsel folie;
• markeerstift.

Hoe doe je

Leg een paar takjes dille op vellen gewoon voedselfolie.

Wikkel de dille in folie zodat je een rechthoekige envelop krijgt.

Vergeet niet de bundels te ondertekenen om niet in de war te raken. En leg ze dan in de vriezer.

Hoe dille voor de winter in zakken te bevriezen

Wat je nodig hebt

• Snijplank;
• scherp mes;
• tassen (gewoon polyethyleen of met een ritssluiting).

Hoe doe je

Leg de schone dille op een snijplank. Snijd het zo klein mogelijk.

Roer de gehakte dille zodat de stukjes zachte greens en harde stengels gelijkmatig worden verdeeld.

Verdeel de massa in pakketjes. De portiegrootte kan zijn wat je maar wilt. Druk op de verpakking om overtollige lucht te laten ontsnappen.

Sluit de ritssluiting of knoop de tas vast knoop. Stuur pakjes dille naar de vriezer.

Hoe dille voor de winter in containers te bevriezen

Een klein trucje zorgt ervoor dat de greens kruimelig blijven.

Wat je nodig hebt

• Snijplank;
• mes;
• perkament;
• bakken met deksels.

Hoe doe je

Haal de dillestengels uit elkaar - je hebt ze niet nodig. Snij greens zo klein mogelijk.

Haal de lade uit de vriezer. Bekleed de bodem met bakpapier. Strooi er een dun laagje gehakte dille over.

Stuur een doos dille een paar uur naar de vriezer. Haal daarna de greens eruit, schik ze in voedselcontainers met een deksel en leg ze terug in de vriezer voor opslag.

Hoe dille voor de winter in ijsvormen te bevriezen

Portieversie van het werkstuk.

Wat je nodig hebt

• Snijplank;
• mes;
• Vormen voor ijs of eieren;
• water.

Hoe doe je

Leg de dille op een snijplank en hak deze fijn met een mes.

Schik de gehakte dille in de cellen van ijs- of eiervormen.

Vul de vormen met water zodat het de greens volledig bedekt.

Stuur de containers naar de vriezer. Verwijder indien nodig een of meer dille-ijsblokjes.