Hoe bewaar je appels zodat ze de hele winter meegaan?

Hoe appels kiezen voor langdurige opslag

Middenseizoen- en late fruitvariëteiten zijn het meest geschikt voor wintervoorraden. Bijvoorbeeld "Olympisch", "Aurora Krim", "Bogatyr", "Antey", "Alesya". Onder geschikte omstandigheden kunnen ze zelfs tot de lente aanhouden. Als u appels koopt, vraag dan bij de verkoper naar de raskenmerken en de oogsttijd om het meest verse fruit te kiezen.

Als je appels aan het inslaan bent tuin, verzamel ze bij droog weer. Probeer het fruit samen met de stengels uit de boom te verwijderen. Gooi de oogst niet weg, maar plaats deze zorgvuldig in voorbereide containers.

Vruchten die uit zichzelf van de appelboom zijn gevallen, kunnen overrijp, verrot en beschadigd zijn. Zo'n gewas zal niet lang bewaard worden, dus het is beter om het meteen op te eten of te gebruiken blanco's.

Hoe appels klaar te maken voor opslag

Sorteer de vruchten zorgvuldig. Gooi beschadigde, rotte, door ziekten en plagen aangetaste exemplaren weg, evenals overrijpe exemplaren. Selecteer appels die sterk, stevig en gezond zijn en een dikke schil hebben.

Verschillende appels hebben een verschillende houdbaarheid, dus scheid de variëteiten apart. Dit maakt het gemakkelijker om te begrijpen welk type het eerst begon te bederven en het als eerste op te eten.

Houd er rekening mee dat het niet nodig is om appels te wassen of af te vegen voordat u ze opbergt. Zo blijven ze langer vers.

Waar appels bewaren

Om te voorkomen dat vruchten langer bederven, kun je ze beter in een droge ruimte bewaren bij een temperatuur van 0 tot 4 graden. Voor opslag is een kelder, kelder of onverwarmde garage geschikt. In een appartement kun je het fruit in een koele voorraadkast of op een glazen balkon plaatsen. In het laatste geval, als de temperatuur daalt, moet je ze afdekken met warme dekens zodat ze niet bevriezen. Maar het overbrengen van fruit van koud naar warm, zelfs voor een korte tijd, is het niet waard. Temperatuurveranderingen zullen de daaropvolgende opslagperiode verkorten.

Je kunt appels ook in de koelkast op de onderste plank bewaren of in een speciaal compartiment voor groenten en fruit, indien mogelijk, met de stelen naar boven gericht. Het is waar dat je op zo'n plek nauwelijks veel gewassen kunt verbergen.

Bewaar appels in ieder geval gescheiden van andere groenten en fruit. De vruchten stoten actief ethyleen uit, waardoor de "buren" snel kunnen verslechteren.

Hoe appels bewaren

Welke methode u ook kiest, inspecteer uw inventaris regelmatig. Verwijder rot en bedorven fruit tijdig uit de totale massa, anders kan de rest van het gewas snel onbruikbaar worden.

1. In dozen of dozen

Bekleed een doos of doos met papier en plaats de vruchten in één laag.

Als de container hoge zijkanten heeft, kunt u meerdere lagen maken. Om dit te doen, bedek je de reeds gevouwen vruchten met papier en leg je er nog een laag appels bovenop.

Plaats kratten of dozen met appels in een kelder, kelder, glazen balkon of een andere geschikte opslaglocatie.

2. Op papier

Extra “kleding” absorbeert overtollig vocht en zorgt ervoor dat de appels langer vers blijven.

Wikkel elk fruit in één laag papier. Plaats het fruit in een doos, doos, mand of andere grote container. Appels kunnen in één of meerdere lagen worden gestapeld.

Bewaar het fruit op een koele plaats. Trouwens, in papier gewikkeld fruit kan ook in de koelkast worden geplaatst.

3. In pakketten

Gebruik kleine, duurzame plastic zakken met handvatten of trekkoorden. Doe in elk een paar kilo fruit. Hang de zakken in de kelder, kelder of een andere geschikte ruimte.

4. In zaagsel of stro

De extra laag verzamelt overtollige condens, waardoor het fruit niet langer bederft. Het belangrijkste is dat het zaagsel of stro niet nat is. Droog ze indien nodig eerst.

Bekleed een doos of andere grote bak met papier en strooi er zaagsel of stro overheen in een laag van ongeveer 5-10 cm.

Schik de appels in één laag. Bestrijk ze met zaagsel of bedek ze met stro.

Bewaar fruit op een koele, droge plaats.