10 steile recepten vastlopen van de druiven

Om te beginnen met bessen goed wassen en gescheiden van de takjes. Als het recept opgegeven pitloze druiven, gebruik dan een geschikte rassen, zoals rozijnen, of gewoon de korrels te verwijderen vóór het koken.

Om bessen niet tijdens het koken tijd barsten, plak er een tandenstoker om de 2-3 keer.

Voor de bereiding uitsluitend gebruik in de winter gesteriliseerd potten en deksels. Store jam in de koelkast of een koele kelder.

1. Grape jam met vanille

ingrediënten

• 1 kg van zaadloze druiven;
• 500 g suiker;
• 1 g vanilline.

voorbereiding

Druiven worden in een pan en meng met suiker. Deksel en laat bij kamertemperatuur gedurende 8-10 uur of een nacht.

Hierbij de bessen aan de kook en laat op een matig vuur gedurende 15 minuten. Roer en verwijder het schuim.

Nogmaals, laat de jam onder het deksel gedurende 7-8 uur, voeg de vanille en bak nog 15 minuten.

2. Jam gemaakt van druiven met citroen

ingrediënten

• 1 kg suiker;
• 500 ml water;
• 1 kg van zaadloze druiven;
• ½ citroen.

voorbereiding

Suiker, mengen met water, kook en laat ongeveer 2-3 minuten. druiven add siroop en bak op matig vuur gedurende 40-45 minuten. Toe roeren. In slechts een paar minuten gaar, voeg geperst citroensap.

3. Jam gemaakt van druiven met kruidnagel en kaneel

ingrediënten

• 100 ml water;
• 800 g suiker;
• 1 citroen;
• 2-3 kruidnagel knop;
• 1 sneetje kaneel (niet meer dan 1 cm);
• 1kg pitloze druiven.

voorbereiding

Kook water met suiker, vers sap citroen, Kruidnagel en kaneel. Laat gedurende 2-4 minuten op matig vuur. Na een beetje koel.

In de warme siroop, zet de druiven. Bedek de deksel en laat het zitten voor een dag op kamertemperatuur. Gedurende deze tijd, 2-3 keer gezet jam op het vuur voor 4-5 minuten, verwarmd, maar niet kokend.

kook Dan is het gewicht en laat nog 24 uur. Opnieuw breng aan de kook en laat op laag vuur 7-10 minuten.

4. Jam druif met kardemom

ingrediënten

• 1 kg van zaadloze druiven;
• 200 ml water;
• 600 g suiker;
• ½ theelepel gemalen kardemom.

voorbereiding

Druiven Kook gedurende 1 minuut in kokend water. Vouwen in een vergiet, laat staan ​​gedurende 1 minuut in koud water en weer uitlekken.

De pot kook 200 ml water en suiker op lage temperatuur. Na 2-4 minuten na koken wanneer de stroop transparant wordt, voegen de bessen. Kook gedurende 5 minuten. Dek af en laat bij kamertemperatuur.

Na 7-8 uur koken druif siroop meer gedurende 5 minuten. De derde keer met hetzelfde interval koken gedurende 10 minuten. Kort voor de bereidheid te strooien in kardemom.

5. Jam gemaakt van druiven met zaden

ingrediënten

• Met 500 g van druivenpitten;
• 120 ml water;
• 400 gram suiker.

voorbereiding

Druiven worden in een pan en oogje tolkushkoy voor puree, dus gaf hij het sap. Breng aan de kook op een matig vuur en kook gedurende 10 minuten, roer. Haal van het vuur en laat tot cool, zal het enkele uren duren.

Beenderen die aan de oppervlakte komen, verwijderen met een gesleufde lepel. Doe de bessen in een andere hoedanigheid. Ga voorzichtig te werk, om niet tot op de bodem van de botten te grijpen. De resterende vloeistof in de pan, stam door een vergiet en giet de druiven.

Kook water, giet de suiker toe en kook 7-10 minuten. Voeg de voorbereide druivenEn wanneer het gewicht komt aan de kook, kook het op middelhoog vuur gedurende 20 minuten.

6. Jam uit druivenpitten met citroenzuur

ingrediënten

• 1 kg druiven met putten;
• 100 ml water;
• 400 g suiker;
• ⅓ theelepel citroenzuur.

voorbereiding

Grape vullen met water, breng aan de kook en laat sudderen tot bessen zacht zijn, ongeveer 10-15 minuten. Na het doekje door een zeef aan het bot en de dichte huid te verwijderen.

Kook resulterende vloeistof. Giet geleidelijk aan de suiker, onder voortdurend roeren. Na 4-5 minuten voeg het citroenzuur. Ga verder om te koken tot het mengsel dik, ongeveer 45-50 minuten. Om de beschikbaarheid te controleren, druppelen een beetje jam op een plaat. Als de daling houdt zijn vorm - giet het in een pot - zo niet, nog steeds een paar minuten koken.

7. Jam gemaakt van druiven met sinaasappel en citroen

ingrediënten

• 900 g suiker;
• 250 ml water;
• 1 kg van zaadloze druiven;
• 1 oranje;
• 1 citroen.

voorbereiding

Een derde van de suiker, water aan de kook. Wanneer het zand opgelost, giet de druiven en verwijder uit hitte. Na 4 uur, kook, voeg meer zo veel suiker en bak 10 minuten op middelhoog vuur. Laat gedurende 10 uur. Opnieuw breng aan de kook, zet de overgebleven zand en kook gedurende 10-15 minuten. Voor een paar minuten gaar pour geperst uit oranje en citroensap.

8. Jam gemaakt van druiven met amandelen

ingrediënten

• 100 g amandelen;
• 100 ml water;
• 600 g suiker;
• 8 g vanille suiker (1 zakje);
• 1 kg van zaadloze druiven;
• 1 citroen.

voorbereiding

Amandelen voor 2-3 minuten in kokend water dip. Afspoelen met koud water en schillen.

De pot water aan de kook met een conventionele suiker en vanille op middelhoog vuur. Na 10-15 minuten, giet de druiven in de siroop. Koken voor 20-25 minuten, roer en verwijder het schuim. Dek af en laat gedurende 8-10 uur.

De tweede keer dat de jam kook op matig vuur 25-30 minuten. In slechts een paar minuten gaar, voeg de amandelen en geperst citroensap.

9. Jam gemaakt van druiven met walnoten

ingrediënten

• 500 g zaadloze druiven;
• 50 ml water;
• 500 g suiker;
• 100 g walnoten;
• 8 g vanille suiker (1 zakje);
• 1 asterisk anijs - optioneel;
• 1 kaneelstokje - optioneel.

voorbereiding

Druiven voor 5-6 minuten, giet kokend water, vouw in een vergiet.

De pot meng water met suiker. Bereid sudderen 20-25 minuten tot volledige oplossing van zand. Voortdurend roeren.

Giet de bessen in de kokende siroop. Roer en kook 6-7 minuten. Dek af en laat staan ​​voor 5 uur bij kamertemperatuur. Nogmaals de kook, voeg de gehakte walnoten noten, Vanille suiker, steranijs en kaneel. Kook gedurende 20 minuten.

10. Jam gemaakt van druiven met munt en limoen

ingrediënten

• 800 g van pitloze druiven;
• 450-500 g suiker;
• 100 ml water;
• 1-2 takjes munt;
• 1 limoen.

voorbereiding

Druif mengen met suiker. Voeg 100 ml water. Breng aan de kook en kook 5-7 minuten. Voor een paar minuten gaar, Cast muntblaadjes.

Kalk in kleine stukjes gesneden.

Vouw in een pot druif siroop met citrus. Bedek het deksel en in een pan, waarvan de bodem het verband. Giet het water en kook gedurende 15 minuten. Zakuporte dekking.