5 culinaire leven hacken van de chef
Eten / / December 19, 2019
Layfhaker en het project "mannen koken"Uitleggen waarom het niet nodig om de paddestoelen te wassen, hoe rundvlees koken, hamburgers tot Get Juicy, en waarom bak de kruiden in een pan.
Vandaag leer je een paar geheimen kok studio live keuken, hulp sneller en smakelijker koken.
1. Verwijder het vel van de tomaten met een mes
Soms recepten oproep voor tomaten zonder de huid. Vooral als het gaat om sauzen of soepen, aardappelpuree: schil in strijd met de consistentie of, erger nog, bitter en verstoring van de smaak. Om zich te ontdoen van het, zal het een mes en een beetje handigheid nemen.
- Scherp het mes. Cut to gemakkelijk loslaten, het moet scherp zijn.
- Bereid de tomaten. Spoelen met water, verwijder de bladeren en droog met een theedoek.
- Snijd de tomaten in plakjes. Leg ze op snijplank schil naar beneden.
- Knip voorzichtig de huid, zorg dat het vlees niet aan te raken. Dan, verwijder de zaadjes.
2. Voeg de gehakte boter
Olie zal niet de pap te bederven, en hamburgers. Vanwege dit zullen ze een sappige ingrediënten en een meer intense smaak te krijgen.
- Neem een stuk van boter. Verwachten dat 1 kg gehakt mag niet minder dan 100 g olie.
- Wrijf de olie bar op een grove rasp.
- Voeg de boter in een kom met het gehakt toe en roer.
3. Bak de kruiden in een pan
Lifehacking voor degenen die toe te voegen aan de gerechten te drogen kruiden en specerijen. Onmiddellijk voorafgaand aan het koken bak ze op een droge pan om de smaak te verbeteren.
4. Niet champignons wassen voor het koken
Om beter geroosterde paddestoelen en knapperig bleef, ze niet wassen. Gewoon afgesneden van de schil.
- Schud met paddestoel bodem resten.
- Snijd de benen. Als de champignons nog wat tijd liggen in de koelkast, snijd om meer te doen dan normaal. Bij het opslaan van de champignons te beginnen uit te drogen, en als je niet de cut te werken, de heerlijke gerechten van hen zal gewoon niet werken.
- Verwijder het vel van de hoed met een mes.
5. Knijp citroensap handen
Citroensap kan worden geperst zonder extra apparatuur. Gebruik een van de volgende manieren.
- Rol de citroen op de snijplank, drukte zijn handpalm. Snijd de basis. Houd citroen boven een kom en broodjes in zijn handen.
- Snijd de citroen doormidden. Afwisselend nemen elke helft en draai het binnen uit, met zijn vingers op te drukken om het vlees.
- Snijd de citroenschil van alle kanten en houd de basis. Ging naar het sap, voorzichtig draai de citroen.