8 stevig, geurig en heerlijke soepen van linzen

Vul de linzen met groenten, gehaktballen, kip, bonen, champignons en nog veel meer.

1. Soep van linzen en groenten

ingrediënten

• 4 eetlepels plantaardige olie;
• 1 rode ui;
• 1 teen knoflook;
• 1 grote tomaat;
• 1 eetlepel tomatenpuree;
• 1 grote wortel;
• 1-2 grote aardappelen;
• 200 g rode linzen;
• 1½ liter water;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 2 eetlepels boter;
• 1 theelepel paprikapoeder.

voorbereiding

Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en leg de ui blokjes. Bak tot ze zacht zijn, niet podrumyanivaya. Voeg grof gehakte knoflook toe en bak 1-2 minuten.

Meng zazharku met blokjes tomaat en tomatenpuree. Doe in een pot van wortel en aardappelblokjes toe en bak een paar minuten.

Voeg de linzen en giet er kokend water over alles. Sudderen de soep, afgedekt 25-30 minuten. Breng op smaak met zout en peper en laat op warmte nog een paar minuten. Pyuriruyte soep blender.

Voor het serveren, giet het gerecht met geurige olie. Om dit te doen, smelt de boter in een koekenpan, voeg de paprika en meng goed.

2. Linzensoep met spek, bonen en witte wijn

ingrediënten

• 100 g bruine of groene linzen;
• 3 plakjes spek;
• 1 ui;
• 1 middelgrote wortel;
• 3 knoflooktenen;
• 3 takjes tijm;
• 2 gedroogde laurierblaadjes;
• 1½ liter kippenbouillon;
• 60 ml droge witte wijn;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 300-400 g of blik gekookt witte bonen;
• 400 g gehakte tomaten gepekeld;
• wat Parmezaanse;
• een paar takjes peterselie.

voorbereiding

Laat de linzen in koud water gedurende 1-2 uur. Giet af en spoel de bonen onder de kraan.

In een pan op matig hoog vuur Bak de plakjes spek krokant 6-8 minuten. Dan verschuiven op een bord en laat het vet uit de pan en laat een paar lepels.

Doe de blokjes uien en wortelen krijgen en kook 3-4 minuten. Toss gehakte knoflook, tijm en lavrushku en bak nog 1 minuut.

Voeg bouillon, wijn en linzen. Podsolite, peper en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat de soep, afgedekt 20-30 minuten.

Doe de bonen in een pot en tomaten, roer en kook 10-20 minuten verder gaar linzen. Haal de soep uit lavrushku. Serveer met bacon, geraspte Parmezaanse kaas en gehakte peterselie.

3. Linzensoep met rundvlees en groenten

ingrediënten

• 300 g vlees;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• zout - naar smaak;
• 1-1 ½ liter water;
• 1 middelgrote wortel;
• 1 rode paprika;
• 3 middelgrote aardappelen;
• 1 ui;
• 1 teen knoflook;
• 50 g rode linzen;
• 200 g kool;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• een paar takjes dille;
• wat veren groene uien.

voorbereiding

Snijd het vlees in kleine stukjes en leg in een grote ketel of pan met hete olie. Breng op smaak met zout en bak op matig vuur, bedekt gaar. Het vlees kleeft niet, giet een beetje water.

Cut wortelen en paprika in reepjes, aardappelen - midden blokjes en ui en knoflook - klein. Leg het vlees wortelen, paprika, uien en knoflook toe en bak een paar minuten.

Voeg de aardappelen, linzen en gekookt water. Sudderen de soep op een laag vuur 20-30 minuten, tot de aardappelen gaar zijn. 5-7 minuten voor het einde van het koken in een pot Doe de gesnipperde kool.

Kruid de schotel met zout en peper of andere specerijen naar uw smaak. Voeg gehakte greens en geeft de soep een beetje brouwsel.

4. Soep van linzen met kip

ingrediënten

• 1 hele kip borst;
• zout - naar smaak;
• 3 L water;
• 2 uien;
• 1 Droog laurierblad;
• 500 g rode linzen;
• 2 eetlepels boter;
• 2 middelgrote wortelen;
• 1 middelgrote tomaat;
• 3-4 tenen knoflook;
• chilipoeder - naar smaak;
• kruiden voor kip - naar smaak;
• een handvol van elke crackers.

voorbereiding

koken borst in gezouten water met 1 bol en bladeren tot klaar. Het duurt ongeveer 30 minuten. Haal de kip en verwijder de lamp en lavrushku. Doe de linzen in de bouillon, breng aan de kook en kook op een middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten.

Ondertussen, in een koekenpan, smelt de boter en plaats een rauwe ui, wortel, tomaat en knoflook, gesneden in middelgrote stukken. Podsolite en kook, afgedekt gedurende 10 minuten. Verwijder het deksel, voeg de chili en kruiden voor de kip toe en bak nog 5 minuten.

Zazharku Doe in een pan met linzen. Breng op smaak met zout, roer en kook voor een paar minuten. Pyuriruyte soep blender en serveer met plakjes kipfilet en croutons.

5. Linzensoep met groenten en spinazie

ingrediënten

• 250-300 g bruine of groene linzen;
• 2 middelgrote wortelen;
• 2 stengels bladsteel;
• 1 ui;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 3 knoflooktenen;
• 2 theelepels gemalen komijn;
• 1 theelepel koriander;
• ½ theelepel paprikapoeder;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1200 ml water en plantaardige bouillon;
• 400 g gehakte tomaten gepekeld;
• 2 takjes tijm;
• 2 spinazie beam.

voorbereiding

Pre-soak linzen in koud water gedurende 1-2 uur. Giet af en spoel de bonen onder stromend water.

Snij de wortelen, selderij en uien in kleine stukjes. Verhit de olie in een pan op matig hoog vuur, leg de groenten en kook voor ongeveer 5 minuten.

TOSS gehakte knoflook, komijn, koriander en paprika. Roerbak gedurende 1 minuut en breng op smaak met zout en peper.

linzen en bouillon of water toe en breng aan de kook. Zet het vuur iets, dek de pan af met een deksel en laat gedurende 40-50 minuten gaar bonen. In het midden van het koken, plaats de tomaten en tijm.

Voeg toe aan de soep spinazie bladeren en koken voor een paar minuten. podsolite en peper naar smaak dan.

6. Linzensoep met tomaten en gehaktballen

ingrediënten

• 1½ bollen;
• 1 worteltjes;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• 5 eetlepels sojasaus;
• 400 g gehakte tomaten gepekeld;
• 1½ liter water;
• 200 g varken, rund gehakt;
• 4 eetlepels paneermeel;
• 80 g rode linzen;
• 4 takjes tijm;
• ½ theelepel suiker;
• zout - naar smaak.

voorbereiding

Snij 1 ui en wortel in kleine blokjes. In een pan met hete olie bak de ui glazig. Doe de wortelen en Brown de groenten.

Combineer zazharki 3 eetlepels sojasaus, tomaat en water. Breng aan de kook soep op hoog vuur.

Meng ondertussen het gehakt, geraspte ui half, kruimels en 2 eetlepels sojasaus. vorm gehaktballen en dompel ze in kokend soep. Zet het vuur lager en laat gedurende 10-15 minuten.

Dan zet de linzen en laat gedurende 15-20 minuten. Voeg de tijm, suiker en zout, roer en laat het brouwen voor een beetje gerecht.

7. Crème van linzen met feta

ingrediënten

• 1 ui;
• 2 middelgrote wortelen;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• 3 knoflooktenen;
• 150 g rode linzen;
• ½ theelepel gedroogde rozemarijn;
• chilipoeder - naar smaak;
• zout - naar smaak;
• 1 L water of een bouillon;
• een paar eetlepels feta;
• een paar takjes munt.

voorbereiding

Snijd de uien en wortelen in kleine stukjes. In een pan met hete olie bak uien glazig. Doe de wortelen en kook 3-4 minuten.

Voeg de geperste knoflook, linzen, rozemarijn en chili. Roer en koken voor een paar minuten. Dan het zout, giet er kokend water of hete bouillon. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook, afgedekt 20-30 minuten.

Pyuriruyte soep blender. Serveer met verkruimelde feta kaas, garneer met muntblaadjes en gemalen chili.

8. Linzensoep met paddestoelen en wortelen

ingrediënten

• 300 g bruine linzen;
• 5 midden wortelen;
• 1 rode ui;
• 4 knoflooktenen;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 350-400 g paddestoel;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 9 takjes tijm;
• 2 liter water;
• 2 eetlepels sojasaus;
• een paar eetlepels Griekse yoghurt.

voorbereiding

Pre-soak linzen in koud water gedurende 1-2 uur. Giet af en spoel de bonen onder de kraan.

Snijd de worteltjes in plakjes, en ui en knoflook - kleine blokjes. In een pan, verhit de olie op middelhoog vuur en plaats om groenten te krijgen. Roerbak ongeveer 5 minuten.

Doe de champignons, snijd ze in middelgrote stukken. Breng op smaak met zout en peper en laat 10 minuten koken tot de champignons te verzachten.

Doe de ingrediënten linzen, tijm en koud water. Breng op kookpunt, het vuur lichtjes deksel pan met een deksel en bak 40-50 minuten. Linzen moet zacht zijn.

Breng de soep op met sojasaus, zout en peper. U kunt andere kruiden gebruiken om uw smaak. Serveer het afgewerkte gerecht met yoghurt.