10 culinaire gewoontes die kost je je gezondheid
Gezondheid Eten / / December 19, 2019
Controleer of u deze gemeenschappelijke fouten bij het koken te maken.
1. Proef het eten te zien of het is verslechterd
Noch de smaak, noch de vorm, noch de geur zal je niet alle van de schadelijke bacteriën te vinden. Maar zelfs een kleine hoeveelheid buit voedsel kan ernstige vergiftiging veroorzaken. Als je ook maar de geringste verdenking van eetbaarheid van het product, een betere gooi het.
2. Zet gekookt voedsel op een plaat, waar het was rauw vlees
Laat de rauw vlees en vis in contact komen met andere producten. Anders, de bacteriën moeten kant en klaar maaltijden te krijgen, omdat dit kan leiden tot voedselvergiftiging.
Leg aparte platen, snijplanken en messen voor ruwe en geprefabriceerde producten.
3. Ontdooi voedsel direct op de tafel
Zeer schadelijk voedsel bacteriën vermenigvuldigen zich snel bij een temperatuur 4-60 ° C Dit is een gevaarlijk gebied. Daarom ontdooien altijd bevroren vlees alleen in de koelkast of magnetron.
4. Wassen rauw vlees
Beter niet te rauw vlees te wassen. In het proces van het wassen met water de bacteriën overgebracht naar de gootsteen, tafel of ander oppervlak.
"Als een stuk vlees er geen zichtbare sporen van vervuiling, niet wassen. Het product met stof, zaagsel, sporen van vuile handen nauwelijks krijgt om uw tafel. Ja, en het proces zelf mascara op de productie en de markt impliceert niet dat het vlees besmet kunnen zijn. Het gevaar is dat onder stromend water bacteriën verspreid over het oppervlak van de schaal. Dit is een direct pad naar de vergiftiging, omdat ze zo gemakkelijk in uw bord" vallen, - zei Alexander Vorontsov, deskundige service voor de levering van producten uit hypermarkten Instamart.
Brand-chef restaurant Smoke BBQ Alexei Kanev houdt zich aan soortgelijke mening: "Het vlees, die wordt verkocht in een pakket, zoals steaks, niet wassen. Voor het koken pat het met een handdoek om het oppervlak droog. Nat vlees bij het verzenden van de pan in conflict komt met de verwarmde olie. "
5. Cool eten voordat u het verwijdert in de koelkast
Geen voedsel geen reactie op tafel langer dan twee uur en een uur indien de omgevingstemperatuur boven 32 ° C Pathogene bacteriën snel vermenigvuldigen van bederfelijke producten bij een temperatuur van 4-60 ° C Bij het reizen, te verwijderen en picknick eten in een draagbare koelkast.
6. Probeer rauw deeg
Nooit eten rauw eieren welke vorm. Zij kunnen de bacterie Salmonella of andere schadelijke bacteriën bevatten. Inclusief neispechonnoe kan niet eten het deeg, ook al is het zonder eieren. Het meel kan aanwezig E. coli, voedselvergiftiging veroorzaken.
7. Gebruik marinade van rauw vlees van kant-en-klaarmaaltijden
Laat geen rauw vlees of vis marineren op de tafel. Haal ze in de koelkast. Bij een temperatuur van 4-60 ° C schadelijke micro-organismen vermenigvuldigen zich snel.
Gebruik nooit een marinade, de rest van het rauw vlees met kant-en-klaarmaaltijden. Als je het wilt gebruiken als een saus, kook het.
8. Nedovarivat vlees, vis en eieren
Voedsel veilig is pas nadat het is verwarmd tot een voldoende hoge temperatuur. In dit geval worden alle schadelijke bacteriën gedood. Dat de producten niet waren niet gaar of niet gaar, gebruik dan een keuken thermometer tijdens het koken.
Vertrouw niet alleen op uiterlijk, geur of smaak te bepalen of het gerecht klaar is of niet.
9. Steek uw handen niet wassen
Bacteriën leven op alle oppervlakken, ook op de handen. Was altijd uw handen met warm water en zeep vóór het koken. Wanneer u klaar bent, was ze dan opnieuw.
10. Laat de spons voor de afwas niet veranderen
Sponzen en vaatdoeken - de smerigste dingen in de keuken. Ze hopen zich schadelijke bacteriën. Desinfecteren ten minste om de andere dag en elke week of twee.
zie ook🧐
- Hoe vaak moet je je haar wast eigenlijk
- 26 culinaire lifehacking met folie, die bruikbaar zijn op het bedrijf wordt
- 7 giftige items die kunnen worden in uw huis