Courgetteschotel met gehakt en tomaten - Lifehacker
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Courgetteschotel met gehakt is sappig dankzij de vulling van tomaten en ei en zure room. Een laagje gesmolten kaas maakt het ongelooflijk smakelijk.
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 8 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 80 minuten
Ingredienten
- Medium courgette 3 stuks
- Zout naar smaak
- Ui 1 stuk
- Plantaardige olie 3 el. lepels
- Gehakt 500 g
- Kruiden voor vlees naar smaak
- Tomaten 3-4 stuks
- Harde kaas 100 g
- Eieren 2 stuks
- Zure room 3-4 el. lepels
Kook methode
Rasp de courgette op een grove rasp. Als ze oud zijn, verwijder dan de huid.
Zout ze, roer en laat 15 minuten staan.
Snipper intussen de ui. Verhit bijna alle olie in een koekenpan en fruit de uien 2 minuten.
Voeg vlees toe en roer. Voeg zout en kruiden toe en kook ongeveer 10 minuten.
Knijp de courgettes goed uit om eventueel uitgelopen vloeistof te verwijderen.
Snijd de tomaten in plakjes. Rasp de kaas op een grove rasp.
Gebruik een vork of klop de eieren met zure room en zout. De vulling moet uniform zijn.
Vet een ovenschaal in met olie. Verdeel de helft van de courgette over de bodem, leg het gehakt op tafel en bedek met de rest van de courgette.
Verdeel de tomaten erover, bedek met het mengsel van ei en zure room en bestrooi met kaas.
Bak 40 minuten in de oven op 180 ° C.
5.04