Pizza met kip en champignons
Gemengde Berichten / / April 08, 2021
Dunne korst, malse saus en kaaskorst. Deze pizza met kip en champignons smaakt naar julienne. Als je van dit gerecht houdt, probeer het dan zeker.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 45 minuten
Ingrediënten
- Meel 250-280 g
- Snelwerkende gist 8-10 g
- Zout ¾ theelepel lepels
- Suiker 1 theelepel een lepel
- Water 160 ml
- Olijfolie 3 el lepels
- Kipfilet 200 g
- Ui 1 stuk
- Champignons 100 g
- Plantaardige olie 2 el. lepels
- Melk 150 ml
- Bloem 1 eetl. een lepel
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Kaas 100 g
Kook methode
Combineer de helft van de bloem met gist, zout en suiker. Giet in warm water met olie en meng goed.
-
Voeg geleidelijk de resterende bloem toe en kneed tot een zacht, elastisch deeg.
Je hebt misschien niet al het meel nodig, let op de dikte van het deeg.
Leg het deeg in een kom, dek af met een servet en laat 10-15 minuten op kamertemperatuur staan.
Snijd de kip, ui en champignons in kleine stukjes.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Rooster de kip ongeveer 5 minuten. Voeg de ui en champignons toe en kook dezelfde hoeveelheid samen.
Giet melk in dezelfde pan en voeg, af en toe roerend, bloem, zout en peper toe. Kook nog eens 3-5 minuten, tot het ingedikt is. Koel daarna.
Vorm het deeg tot een dunne laag met een diameter van maximaal 30 cm en leg deze op een bakplaat of bakplaat.
Leg de vulling er gelijkmatig op en bestrooi met grof geraspte kaas.
Bak ongeveer 15 minuten op 200 ° C.
4.9470